おからクッキー

マイミクさんたちがよく作る、おからクッキー
健康のためにと、作ってみたく、おからを仕入れました。

しかし！

私が仕入れたのは、おからフレーク！
作ってみたらもそもそに。


そこでマイミクさんに相談したら、生おからのほうがもっちりしているよ。
とのことで、次回は生おからから挑戦！

がんばります。


こんなんでもいっちゃんはよく食べてくれました。
ハートと星型と猫

黒ゴマベーグル

黒スリゴマを入れてしまいました。

発酵中にネットに没頭してしまい、一時間近く経ってしまい、あわててケトリング。
ものすごく、膨らんでしまいましたが、ふわふわのベーグルができました。
いつも、固めのベーグルなのでこれもありかな。

バナナジャム

熟れ過ぎたバナナを使ってつくりました。

やっぱりお砂糖少な目でしたけど、甘酸っぱくてGOOD！
いっちゃんは気に入ってくれるでしょうか？

バナナ二本　薄切り
お砂糖（今回はざら目）50g
レモン汁　大匙１ぐらい

を火にかけてねっとりするまで炒めてできあがり。

活力鍋で蒸しパン成功！

ちょっと前に使い始めた活力鍋（いわゆる圧力鍋）は大活躍。

豆料理からお肉、お魚、おでん、カレー、茶碗蒸しとほぼ毎日使ってます。
ご飯だけはいまいちコツがつかめなくて、あまり挑戦していないけど。
今度お赤飯に挑戦するわ！

今日は、ホットケーキミックスを使って蒸しパンを作ってみました。
＜基本の生地＞
HM　200g
牛乳100ml
卵1個
お砂糖　大匙3杯

今回は紫芋フレークを混ぜたけど、つぶつぶのままのこって見た目がわるかったです。（で、写真は無し）
でも、高加圧。錘が振れてから弱火で1分。その後圧力が抜けるまで放置。
で、うまくいきました。
硬くならず、むちむちの感触の蒸しパン
今日、いっちゃんはお昼もそこそこに食べながら寝てしまったので、おやつにしてあげます。

ずっと作りたかったけど、レンジだと時間調節がうまくいかず、かといって蒸し器は持っていないのに、蒸しパンがうまくできてうれしいです。

恐るべし活力鍋！

ぶどうパンソーセージパン

ひさびさの成形パン

卵も半分だけ入れて、お水を160ｍｌ弱でつくってみました。
水分量も丁度よく（べたつかず、硬くなく）成形しやすかったです。

中身をどうしようかな～
と思ったけど、ぶどうパンとチョリソーのパンにしました。
作る前はいろいろ考えるんだけど、結局簡単なものに。。。

あるものでやるとなると、、、
ハムチーズ、イチゴのシート、シナモンレーズン、胡桃、かぼちゃ、
あら、いろいろできるわ。

保育園から帰ったいっちゃんは、さっそくぶどうパンを一つ食べました。