では予告通り2/11(火祝)結婚記念日当日ディナ～のご紹介です
今年はフレンチのお店にし、LA BRIQUE（ラ・ブリック）にして
みました
予約して行ったので、１７時から他に2組も入ってました。
店内入って右側に座り、セッティングの図
照明で輝き過ぎてボケたのでもう一度
右のナイフが持ちやすく、握った状態で置かれて立つんです。
あっしの左前には、お花
左のパンのセッティング図
珍しくフォ～クが裏返しで置かれてます。 なのです～っと両手
持ちやすいです。 そのままギコギコ
頼んだ呑み物
あっしシャンパ～ニュ Ｚくんノンアル・・・
あっしから左の入り口方面を
ディナ～コ～スを予約時にお願いしてたので、すでに最初の１品目
が着ました
アミューズ・ブーシュ
かぼちゃだったかなぁ～・・・ 確かとうもろこしだった様な・・・
スプ～ンがスプ～ン置き場におかれてました
パンのバタ～と、お水のコップが持ちやすい形で珍しいので
上のクリスタルガラスで出来てるシャンデリアが綺麗だったので
お次は
野付産帆立貝のミキュイ サラダ仕立て パースニップのピュレ
ミ・キュイ ＝ 直訳は中まで加熱された。ほどよく焼けた、
あるいはミディアム程度に加熱されたと解釈する。
パースニップ ＝ セリ科の二年草。ニンジンに似た根菜
黒い描きは、イカ墨でだそうです。
帆立を三つに分け、耳・貝柱・生殖巣でこれ白だからオスの精巣
ですね。 オレンジだとメスです。
パンが着ました
最初だけに出るパン
ソフトフランスパン的です。 
右のがおかわり時に出るパン
フランスパン的です。
お次は
フォワグラのソテー ソースビガラード 季節野菜と柑橘の
アクセント フランス産 小鳩/ほろほろ鶏
ソースビガラード ＝ 苦みの強いオレンジ。そのオレンジの皮を
加えて煮詰めたソース。
ここらで赤ワイン
ボルド～出ちゃったけど、入れてから苦手・・・って伝えたら・・・
チリワインに変えてくださいました
お次の品は
本日の鮮魚料理
確かお決まりの鱈だった様な・・・
青のりを揚げてたり、左の大葉も食べれたり
お次は
お口直しの一皿
下に赤ワイン(アルコ～ル飛ばしてます・・・)
またスプ～ン置きにスプ～ン
グラスの下に
ちゃんと滑り止め
メインに
足寄石田めん羊牧場 サウスダウン仔羊のロティ
確か、手前からもも・ロ～ス・カルビ って言ってた。
あっしの目の前店内奥
あっしの右の壁
ここはｻｯﾎﾟﾛﾌｧｸﾄﾘｰ内のレンガ館で、それで本物のレンガ
です。
最後のセッティング
本日のデザート
フランス語でおめでとうと書いてるそうな。 Félicitations
実はここにも苦手な金柑・・・ 今、時期なの
食後のお飲み物のお供に
チョコメレンゲ・マシュマロ・マドレーヌ
Ｚくんのエスプレッソ
あっしのコ～ヒ～と一緒の図
ちっさいね
美味しかったです～～～
最後に、ここのクリスマスツリ～をご紹介した場所の
通常オブジェ
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次回は先週食べて生きてきたもののご紹介です
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となで、宜しくお願いします いつもありがとうございます☆昨夜から明日にかけてず～～～っと暴風雪です・・・
そちら本州の影響がやってきました・・・ 慣れてるけど・・・
しかしなので重たい雪だったから、明日家の前の道路排雪、町内会
でやってくれるので、雪かきは今日は業者に頼み、綺麗にした状態
で明日の排雪してもらおうと思いました。
明日は帰宅したら家の前、広々～～とした状態です
車１台しか通れない状態迄、雪山で狭くなるんです・・・
除雪車も通るだけしかしないので、１台しか通る幅しか除雪しない
から、こうして狭くなるのです・・・
そして２月の中旬に道幅広くする為、１度だけの排雪がやってくるの
です
広くなるとやっぱり嬉しいけど、大体ジンクスの様にその後大雪
降るんですよ・・・