クリスマス ＜和菓子＞
干支菓子 白雲龍 / 寒牡丹 / お題菓子 和み
★干支菓子 白雲龍（1個/縦12cm 横6cm 高さ5cm）
あんに米の粉を入れて蒸した生地（村雨生地）で抹茶あんを巻きます。
雲に乗る白い龍の荘厳で雄々しい様をイメージしています。
*賞味期限 2日（常温）
★寒牡丹（3個/直径4cm 高さ4cm）
寒さ厳しい冬に力強く咲く牡丹はういろう生地で作り、黄味あんを包みます。
*賞味期限 1日（常温）
★お題菓子 和み（3個/直径5cm 高さ3cmm）
柚子味のこしあんを包んで、縁起の良い福豆の形に仕上げます。
*賞味期限 4日（常温）
日程
１２月 ７日（木）１３：３０～
１３日（火）１０：００～
１６日（土）１０：００～
２０日（水）１３：３０～
２２日（金）１３：３０～
スコシア１１月
ヨーグルト＆塩麹
ビーフストロガノフ / お肉たっぷりで美味しかったです。
ホエーのピゼッタ / ホエーの仕込水でしたが、違和感なく美味しかったです。
れもん塩麹大福 / 中の餡にレモンがゴロゴロ入っていて、レンジで作れることに びっくり！！
クリスマス ＜天然酵母パン＞
スペシャルシュトーレン / プチショコラ / べジフラワー
★スペシャルシュトーレン（1個/縦15 〜16cm 横7cm 高さ3cm）
数種類のドライフルーツやナッツをたっぷり入れた、とかちの酵母の風味を活かしたスペシャルなシュトーレン。 ＊賞味期限1週間（冷暗所）
★プチショコラ（2個/直径9cm 高さ5cm）
チョコを加えたプチサイズは、ラッピングしてちょっとしたプレゼントに最適なサイズ！
＊賞味期限1週間（冷暗所）
★べジフラワー（1個/直径14cm 高さ7cm）
にんじん、ほうれん草の野菜パウダーで作る色鮮やかなお花のようなフワフワパン。
中にはマスタード風味のベーコンポテトがぎっしり！ ＊賞味期限2日（常温）
日程
１１月２９日（水）１０：００～
１２月 ３日（日）１０：００～
４日（月）１０：００～
９日（土）１０：００～
１９日（火）１０：００～
２０日（水）１３：３０～
クリスマス ＜ケーキ ２＞
ブッシュドノエル・マロン
★ブッシュドノエル・マロン(1台/直径18.5cm 高さ10cm)
童話の森に登場する切り株をイメージ。
年輪のようにマロンクリームを絞って樹皮に見立てたチョコレートを飾ります。
中央にシャンティイと渋皮栗、中2層にコーヒーカスタード、生地はコーヒー入りジェノワーズとゴージャス感漂うクリスマスケーキです。 賞味期限＊2日(冷蔵)
日程
１２月 ３日（日）１３：３０～
６日（水）１０：００～
１４日（木）１３：３０～
２３日（土）１０：００～
クリスマス ＜ケーキ １＞
フェアリー・ノエル
★フェアリー・ノエル(1台/直径15cm 高さ9cm)
幸せカラーのピンク色で仕上げた冷菓。
妖精の羽をイメージしたチュイールを飾り、グラサージュの中にはワイン香るムース、中央にグリオット＆ぶどうのムースが隠れています。
すっきりとした後味のケーキです。 賞味期限＊1日(冷蔵）
日程
１２月１０日（日）１３：３０～
１５日（金）１０：００～
２１日（木）１３：３０～
