手羽焼

最後に、手羽を焼いていただきました。

召しあがったご感想は、「身がしっかりしていて、美味しい！」とのこと。

愛知県の種鶏場で生まれて間もなく、「松風地どり」の地鶏ファームに到着して以来、その全生涯を平飼いで過ごすため、十分な運動をし、余分な脂肪分のない健康的な鶏だからです、ね。

「松風じどり」は、実は、名古屋コーチン協会に所属する、由緒正しき名古屋コーチンのお店なんですよ（笑）。