名古屋コーチン協会

２～３年前でしたでしょうか？

船場吉兆をはじめ、名古屋コーチンの偽装問題が、世間を大きく騒がせました。

そこで、危機感を持った愛知県で設立されたのが、「名古屋コーチン協会」です。

トレーサビリティ化して、販売されている鶏肉が、本物の名古屋コーチンであるかどうか、ルーツをたどれるようにしよう、というのが、その狙いの一つ。

夫は、純血種の名古屋コーチンを飼育⇒調理⇒販売しています。

したがって、「松風地どり」も、お誘いに応じ、この「名古屋コーチン協会」に加盟し、そのホームページの「名古屋コーチン入手可能店舗」のページに載っています。

ただ、「食べる」の欄には記載されているのですが、「買う」の欄に記載されていないのは、ちょっと不満です。

なぜなら、兵庫県三田市小野の「松風地どり」直売所で、名古屋コーチンの地鶏肉＆有精卵他を販売しており、現在、業務内容のメインは、こちらの方だからです。

「食べる」の根拠は、４月～１１月の期間限定で営業している、バーベキュー・コーナーですが・・・。

■おいしさは日本で２番目！！松風地どりホームページ

■名古屋コーチン協会ホームページ