地産地消－卵かけご飯

２月８日版、アサヒドットコムから。
　岡山県美咲町で、「卵かけご飯」をメーンに掲げるレストランがオープンして大人気らしい。
　店の名前は「食堂　かめっち。」と言い、美咲町やＪＡなどによる第三セクターが経営する。
　メニューの中心は、「黄福（こうふく）定食」。卵、ご飯、味噌汁に漬物が付いて３００円。卵とご飯は食べ放題というから嬉しい。
　卵は、西日本最大級の養鶏場とされる美咲ファームでとれた赤玉。美咲ファームでは１２０万羽の鶏を飼い、毎日９５万個の卵を出荷している。
　それから、米は美咲町の棚田で作ったお米を使っている。
　醤油も地元産で、「卵かけご飯」に最適と言われている。
　まさに地元づくし！
　この店の構想は、美咲町産業観光課の人が、美咲町出身で明治の代表的ジャーナリスト岸田吟香（ぎんこう）が「卵かけご飯」を日本に広めた、とする説があることなどに着目し、周りに呼びかけて開店にこぎつけた。
　なかには、倉敷から片道３時間近くかけて車で来た人もいて、「卵かけご飯」を
一口食べた後、「うまい。これが食べたくて。来たかいがありました」と満足そうに語っていたということだ。

　まさに、その土地の文化・歴史をベースに、その土地の「食」の特色を活かした「地産地消」ビジネスである。決して贅沢なご馳走という訳でもない「卵かけご飯」というシンプルだが最高の食材の組み合わせをメニューのメーンに持ってきたことが良いではないか。
　私も近場なら是非食べに行ってみたいと思う。（今、ダイエット中なので、尚更食べたい気持ちでいっぱいだ。）
　近くの方は、地元の食材の素晴らしさを是非堪能していただきたい。そして、食べた感想を聞かせて欲しい。
　たぶん、最初の言葉が「美味しかった～！」ではないだろうか。