2022年もとうとう終わっちゃいます。
今年も色んなことがありました。でも、大方幸せな1年でした。神様に感謝しています。
年末に娘が孫を連れて里帰りしてくれ、旦那様が迎えに来るまでの数日、娘、孫と神さんに私と4人で眠る日が数日ありました。何十年振りに小さな子供と一緒に寝て、寝不足になりながらも若い頃の苦しかったけど楽しかった毎日を思い出させてもらってとても楽しい日々でした。
急な年末の里帰りだったので、久しぶりのお節料理でしたが、私の担当の魚関係も楽しく美味しく食べれたし、下手な腕も披露出来たので楽しくもありました。魚は、白身が好きだと言う事で、鯛を1匹、カンパチを1匹に鰤の刺身用切り身。全て刺身にして食べました。流石に大人4人でも全部を一気には平らげられず、久しぶりに思う存分食べた気がしました。
お節料理も、材料を店に買いに行くと値段も正月値段になって高い事。なので昔ながら家で作れるものは家で作りました。失敗作も有りましたが、家の味のお節料理となって、買ってきた物とは違ってとても良い感じです。3段重箱に入れたのですが下の娘は仕事なので、1段は1人分として取っておく事にして、他の2段をみんなでつつく形にしました。この中でお店から買った出来合いのものは、数の子とハムのみです。黒豆もニシンと数の子の昆布煮や伊達巻も手作りです。寒天は牛乳ババロアに変えたりして私達好みに変えたり、栗きんとんの栗は色が悪くなりますが安上がりにする為に甘栗を入れたりと少し工夫もしました。来年も作るのなら、事前に秋の山の栗を甘く煮て瓶に入れて保存しておくようにしたいと思います。
前に置いているのは豚の角煮ですが、入りきらなかったので、外に出しています。
今年もいよいよ残り1日となりました。来年こそは、世界を見物して廻りたいと思いますが、またまた中国でコロナが大流行り。経済ではアメリカは金利上げてインフレ抑えて不況入りの年になりそうですし、欧州も戦争絡みで不安定、中国はコロナ騒動と台湾進攻に。株式市場も暴落するんじゃないだろうかと思っています。世界は不安定な時期突入なのかも知れませんが、私達夫婦は節約生活しながら日常を楽しく生きたいと思っています。
良い年になりますように！
ps.因みに今回の費用は、魚関連にお酒に焼酎も含めて合計訳2万円でした。