今日はある企画に参加して
そのレポートをブログでアップして欲しい
と言う依頼を奥さんが受けたので
家族で行って来ました。
内容は
『築地で子供達に日本の食文化の特別な体験をさせてくれる』
と言うのです
創業162年『山本海苔店』指導の下、
『海苔の佃煮』を作る体験なんです。
他にも『和菓子作り』や『お寿司屋さん』等コースがあるようです。
小雨が降る中 集合場所の築地市場に到着。
『海苔の佃煮作り』を楽しみにしていた真裕。
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会場で今か今かと待ち望んでおります。
ちょっとした築地市場の説明を受け
実際に築地市場内を散策。
築地ならではの光景
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『ターレ』が気に入った千裕。
『あっちにもいた、こっちにもいる』と見つけては大騒ぎ。
どんだけ気に入ったんだよ・・・
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キティちゃんって何でもやらされてるよね?
市場内は雨にも関わらず混雑しております。
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発泡スチロールに詰められた魚を興味津々で見ております。
乾物屋や金物屋、長蛇の列が出来ている海鮮屋、
牛丼の吉野家の創業店、
『テリー伊藤さん』の実家の卵焼き屋『丸武』等を
横目に見ながら『海苔の佃煮』作り会場へ。
山本海苔店監修の海苔の佃煮作りが始まりです。
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作る前には海苔についての説明や食べ比べなんかもします。
高級海苔から一般的な海苔まで5種類の海苔の食べ比べ。
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海苔の密度や香り、口溶け等その違いに驚きました。
知識を深めた所でいよいよ『海苔の佃煮』作り開始。
エプロンにバンダナをし手を洗ってから
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まずは鍋にお酒、醤油、だし汁、みりんを入れ火にかけます
煮立ったら三温糖と水飴を入れ混ぜて良く溶かします。
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そしてここから海苔を細かくちぎって鍋に入れます。
ここでは千裕も手伝います。
海苔を入れたら水分が無くなるまで煮ます。
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焦げつかないように気をつけながら・・・
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約7分後、偽造?なんちゃって家族の海苔の佃煮完成!!
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自分の名前を入れたシールを専用ビンに貼り付け
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海苔を詰めて出来上がり。
そう言えば子供達は初めて食べる海苔の佃煮
出来たてを試食し
美味しく出来たと大喜び
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千裕に至っては作る時に使ったしゃもじを舐める程・・・
白いご飯が欲しくなるほど、簡単に美味しく出来ました。
家庭でも簡単に作れる事が分かりました。
今日のこの企画に急遽、テレビカメラが入る事になりましてね。
真裕はまたテレビに映れるかも?と大興奮。
終始カメラを意識しているのが端から見て取れるんです・・・
そんな事を察してか?
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カメラを向けられレポーターの方の色々と質問に答える真裕。
恥ずかしがりながらかなり長い時間受け答えをしているので
凄いなぁと関心しておりました。
その模様が夕方のニュースで放送されるかも?
と言うので楽しみにしておりました。
もし映ったら今週2度目のテレビだしね。
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見事映っておりました。
しっかりカメラ目線で笑顔で海苔をかき混ぜる真裕。
残念ながらレポートされた部分はカットされていたけど、
テレビにまた映るとは思わなかったしね。
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テレビ鑑賞後、自分の作った海苔の佃煮を
早速ご飯にかけて美味しく頂きました。
今回はたまたまテレビ撮影というオマケな特権までついて
海苔の佃煮に作りの体験まで出来てとっても楽しかったです。
今度は晴れた日に築地市場内をゆっくり散策して
美味しいものを探し食べ歩いてみたいなぁとも思いました。