卵のぬか漬け

この夏、卵のぬか漬けを作ってみた。

煮卵があるのだから、ぬかに漬けてもおいしいのでは、、、、

美味しい！　
24時間で黄身の部分まで、塩味がついて
オリーブオイルをかけると、立派なおつまみ。

でも、なんだか邪道かな、、と思っていた。

ところが、先日、
テレビ番組でいろいろなぬか漬けが紹介されていたなかに
うずらの卵があった。

卵もぬか漬けにして大丈夫なんだとわかり、写真を撮った。　



もちろん本当は、ちゃんと糠の中に入れているが
カブと卵が並んでいるのがおもしろく、少し見えるようにして写真を撮った。(笑)

テレビでは、アボカドのぬか漬けも紹介されていた。

絶対、美味しいと思う。
やってみよう。


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