ニューポットから熟成させた、自家製シングルカスクが完成しました。本当はもう少し熟成させたいところですが、蒸散が進むので、ここらで瓶詰めにします。試しに飲んでみると、やはりまだ荒さがあります。そこで、白州を少しブレンドしました。これが効果ありです。美味しいウイスキーになりました。・・とか言ってブレンダーのようなことを書いてますが、完全にママごとです。
これを今週予定の会社の新年会で振る舞う予定です。勇気のある同僚に飲んでもらいます。楽しみです。
熟成前のニューポット
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/e0/0f49649c8fd733b8a48cf1e427c8b9b3.jpg)
熟成後。立派な琥珀色です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/5a/f136f83d3609946c971581f68c66a5d0.jpg)
持ち込み可能な居酒屋に行くので、日本酒も持って行きます。
これを今週予定の会社の新年会で振る舞う予定です。勇気のある同僚に飲んでもらいます。楽しみです。
熟成前のニューポット
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熟成後。立派な琥珀色です。
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持ち込み可能な居酒屋に行くので、日本酒も持って行きます。
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