今日も自宅待機の日でした。
こんなこと経験なかったので
本当に心がざわつきますが…。
落ち着くまで待つしかありませんね。
さてさて。
今日のおひとりさまランチは
相変わらずお弁当箱を使いたい気持ちはありつつ
今日のところはおあずけに。
ホント微妙にちょこっとずつの残りものが
あれこれあったので
それらを総動員してさばカレーと豆乳スープを作ることにしました。
ホント、見事に全部ちょこっとずつだったんですよ…。
トマト缶、ミックスビーンズ、ウインナー、ブロッコリーなどなど。
ちょうどさばの水煮缶もあったので
ならば…ということでさばカレーに
さばカレーもスープもレンジＯｎｌｙで
今日もサクッと作りました
おひとりさまの食事はいろいろとお試しの場になって
結構楽しんでいるのですが、こういう時間があると
息子が幼稚園だったころを思い出しますね
あのころも今も、めんどくさがり屋なことは
ま～～ったく変わってなくてレンジ多用のワタクシです
