唐辛子のペースト作りをしました
目の疲れも少しづつ・・気分良くなってきました。
湯布院の帰宅途中に、いくつかの道の駅巡りをしながら・・娘と保存食つくりの為に
それぞれ、知らない内にお買い物してました。
胡瓜の小振りを買っては～ピクルスを作ったり、お買い物ツァーになっては、楽しみ
その度！！車を止めて、お付き合いしてくれる、婿殿に感謝です♪
今日は唐辛子が店頭に並ぶ内に買い込み♪青いものでペースト作りです。
今日涙しながら、喉をコンコンいわせて～フードプロセッサーやミキサーにかけて、
鮮やかな緑色を楽しみながら、眺めて嬉しくて一年分の唐辛子ペーストが完成です。
６月頃花を咲かせた柚子が・・秋に実が色ずき、美しい柚子が、店頭に出回ると～～
その時買って♪保存してた”唐辛子ペースト”に混ぜて、美味しい「柚子こしよう」
が完成です。
麺類、鍋物、お刺身、茹で鶏、等などに使って、お味を楽しみます。
パン工房お昌がお留守になって・・保存食作りに楽しみました。