本日は曇り
今日は平戸産の天然カンパチを仕入れましたよー
身がプリプリで半端ない
かなりお勧めです。。。
本日はアラカルトで活〆カンパチのカルパッチョ(1000円）でお出しします
他にも、岩手から殻付牡蠣を入荷
とってもミルキーでうますぎです。。
限定品なので無くなり次第終了です。。
お待ちしております
本日は曇り。。
今日は、熟成肉を使ったメンチカツをご用意してます。。
揚げたて最高です。。
本日のアラカルトメニューで特価680円でご用意しております。
あとは、鮟肝ポン酢や白子豆腐や美味しい食材を取り揃えております。
本日は曇り。。
今日は秋の食材、秋鮭の南蛮漬けを仕込みました。
最近、フリーで来店されるお客様が多く、バタバタしております。。
お客様に喜んでい頂くために、アラカルトメニューも充実させております。。
軽く1杯でも、気軽に使えるお店にしてありますので、宜しくお願い致します
本日は晴れ
今日は珍しくマグロを入荷しました。。
年に数回しかマグロは入荷しないんですけど、あまりに美味しそうだったので
今回入荷しましたよ。。
鮪は嫌いじゃないんだけど、黒マグロは少なくなっていると聞かされているので
なんとなく食べないようにしようと思っていましたが、
今回は本当においしそうで入荷してしみました。。
なので、美味しくいただいちゃってくださいね。
無くなり次第終了です。。
今日は相棒が最終日。。。寂しくなります。。。
また新たな気持ちで頑張ります。。
本日は晴れ
今日は珍しくマグロを入荷しました。。
年に数回しかマグロは入荷しないんですけど、あまりに美味しそうだったので
今回入荷しましたよ。。
鮪は嫌いじゃないんだけど、黒マグロは少なくなっていると聞かされているので
なんとなく食べないようにしようと思っていましたが、
今回は本当においしそうで入荷してしみました。。
なので、美味しくいただいちゃってくださいね。
無くなり次第終了です。。
今日は相棒が最終日。。。寂しくなります。。。
また新たな気持ちで頑張ります。。
本日は雨
パッとしない天気。。
ランチも最初だけ。。。つまんない。。。
今日は北海道厚岸産（あっけし）から生牡蠣届いています
個人的には佐呂間の生牡蠣が好きですが、厚岸も美味しいですよー
無くなり次第終了なので、お待ちしております
本日は雨。
雨なのにランチ爆裂モード。。。
ちょっとお疲れモードでした
今日は北海道から初物の、白子届きましたよ
まだ小さめですが、味は濃厚ですよー
本日、アラカルトでお出しします
北海道シリーズは、まだまだありますよー
本日は秋晴れ
今日は、インカのめざめを入荷しましたよ
インカのめざめの特徴は。。。
ジャガイモの産地、北海道でも、なかなかお目にかかれない、貴重種なんです。
アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級ジャガイモ「ソラナムフレファ」種を日本向けに改良したじゃがいもです。
栗かさつまいものような風味と、じゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特徴的です。
そのままレンジで加熱しても、揚げジャガ、茹でじゃが、サラダなどにジャガイモの糖度は一般的に5度程度なのに対して、
インカのめざめは6～8度と糖度が高く、甘みと濃厚な味わいが特徴で、ねっとりした口当たりとさつまいものような食感があります。
表皮は、普通のジャガイモとあまり変わらない色ですが、ひと回りほど小さめで、大きさに大小があります
今回は、あえてポテサラにしてみました
黄色いポテサラです。。。
本日はくもり。
今日は、生で食べれる、赤オクラ入荷しています。。
冷やしてそのままいただけますよ
ゆでると、青くなるので要注意です
せっかく赤いオクラを買っても、普通のオクラに大変身するので、
気を付けてくださいねー
明日の日曜日もランチのみ営業致します
本日は晴れ
今日は絹かつぎご用意しましたよー
天然塩と黒ゴマをパラパラと振りかけてサトイモの甘みを
楽しんでもらいます。。
ねっとりして美味しい
本日の前菜でお出ししますよ。。
本日は曇り
今日は平茸のみぞれ和えをしこみましたよー
みぞれ和えとは、大根おろしで和えることをいいます。。
そこに土佐酢を混ぜてさっぱりさせて仕上げました
本日の前菜でお出しします。。
