![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/95/4cf6f194c21048d62c520a03f8f9283b.jpg)
味噌ラーメン(700円)
昔、すみれのラーメンを最初に食べたときは衝撃的で。
舌に残った火傷と共に、このラーメン好きだなあ、と思ったものでした。
だから、当時ほっつき歩いてた高田馬場に純連ができたときは嬉しくて。
でも、それ以降あんまり行ってなかったのよね。
こちらは今年開店の新店。
所謂純すみ系のラーメンを出しながら、麺は開化楼の物を使うという変わり種。
分厚いラードが蓋をしてるから湯気も立たない、という仕様が懐かしくてね。
でも、きちんと冷ましてからスープを飲まなければ、口の中に手痛い火傷をしてしまいます。
スープは記憶の中にある純すみ系。あー、これこれ、と思わず叫んでしまいそうに。このコクがあるというか、油っこいというかある種ジャンクなというかなスープが僕はとても好きなのです。
にんにくの効き方がいいよね。
開化楼の細縮れ麺は、そこまで違和感はなく。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/ca/a085fae3a20dfbf58ca8bfad12a2d6cb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/44/b2dc93cc7122591fc63aa5b51ffb1574.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/83/6575962d00f42eac983e6ad88ff29fd2.jpg)