鶏と貝の塩らーめん（800円）
期間限定。
連日の渡なべグループ。この日は旗艦店の方。
20日から約１週間、鶏と貝の塩らーめんを提供してたのでした。
予想外にもにんにくの薫り。提供前ににんにくを入れるかどうか確認されます。
スープをいただけば、にんにくのパンチの強い味わい。そしてその舌を掻い潜るように、貝のシャープな旨味が。美味しいー。
浅蜊を使っているのかな、と思うような味わいでしたが、浅蜊ではなかったようで。。。何の貝を使っているかはうかがいましたが、まあそれは食べてのお楽しみということで。
いずれにしても、強く、ぐっと一歩入り込んでくるような旨さ。
貝とにんにくを合わせるなんてあまり考えたことがなかったので、結構新鮮に感じました。
スープの温度が冷めてくると、少しずつ鶏が顔を出してきます。浅蜊のシャープな旨味が少し引っ込み、全体的に円やかな口当たりに。やー、美味しいなあ。
しっかり茹でられた中太麺との相性もよく。
ただただ美味しかった。
ごちそうさまでした。
