2021-11-22（月）…小雪

寒いところでは既に雪が積もっているそうな…。
この辺りでは想像できない、雪なんて。

厚揚げの煮物をやってみたが
味が決まらない。
薄味すぎたか。

煮びたしのレシピだったんで薄味になっちゃったのかな。
もう少し…うーん、
味が濃く…醤油味が強くなるんじゃなくて…コクって言うの？あれ。
甘みなのかな…砂糖？

考えながら作るのが面白い。
つか、後戻りできないんだけどね。
どんな仕上がりでも、食べるのは俺ひとりだし。
文句は言わない。