畑から収穫してきた白菜を使って、本日の午後から「昆布入り浅漬け」に挑戦すると・・・

爺やは自分が育てている「白菜・金将二号」1株を、畑から本日の朝食後に収穫してきましたので、収穫してきた白菜の半分を使って、午後から「塩昆布入りの白菜の浅漬け」を作ろうと思い、収穫した白菜を縦方向で半分に切り、葉を1枚づつ取り外して水道水にて綺麗に洗い、包丁で巾2～3cm位のざく切りにし、切った葉はザルの中へ入れてから2時間程天日にて乾燥させた後に、ビニール袋の中へざく切りした白菜の葉を入れてから . . . 本文を読む