震災の影響で家のリフォームが遅れています
未だにお風呂の入荷はいつになるか見当もつかないと
キッチンは連休明けには届くようなんですが
・・・・・・そんな今日、外壁の塗り替えのために業者さんが来てくださいました
お茶にと、慌てて即席漬けを
お茶菓子が何もないので、そうそう冷凍庫に煮た小豆があったわね・・・・・・・・と
そうそう、乾物コーナーに白玉粉があったはず・・・・・・と
どうよ!立派なおやつになったでしょ !(^^)!
と、ところが・・・・・・・帰っちゃった職人さん。足場だけ組んで塗るのはまた日を変えてですって (-_-;)
どうすんのよ・・・・・・白玉ぜんざい (-_-;)
しっ、しょうがないわねぇ・・・・・・また冷凍するわけにもいかないし、kikiが食べるっきゃないでしょ !(^^)!
このお汁粉、お高いノンカロリーの砂糖で作ったから、いいよね。食べても?
今日のお昼は、冷凍庫在庫セールの黒豆のおこわ・刺身こんにゃく・ちりめん山椒(〇〇さんからのいただき物)具だくさん味噌汁
夕飯は ↓
ぜんざいとお昼のおこわの分、夕飯はご飯を控えめに
大食いの息子も、最近つまみ食いをするようになったダンナも、ダイエット必要なkikiも
3人そろってご飯の量をちょい減らしました
メニューは
納豆(長芋入り) オリーブオイルで焼いた豚肉 茹で白菜の胡麻ドレッシング 〇〇さんお手製、ちりめん山椒
お茶の残りのキャベツときゅうりの塩昆布の即席漬け
お手製ノンオイルドレッシング
こうして一手間惜しまず、胡麻を擦ると香りが違いますね
超簡単ドレッシングは、このすりごまと、麺つゆ&寿司酢です~ あっという間に出来上がります~
そして、今日の節約料理は
特売の、長野県産ブロック肉
これを適度な厚みに切って、肉たたきでたたきます
お安い肉は筋がいっぱいあって、このまま調理すると食べるときに困難を伴います(食いちぎれない可能性大)
そこで、kikiさんはこんなものを使っています
筋を切る専用の器具があるのでしょが、以前kikiが探した時にお店になかった
そこで代用したのが、これ ↑ 白髪ねぎを切るときに使う刃がたくさんついたカッター
これ、100均御用達なんですが、お肉の筋もよく切れます
これで、メタボへとまっしぐらに続く道もぶった切るぜよ~!!