居酒屋にて

天気　晴れ　　　　当番　たけ


昨日、山代のとある居酒屋に行きました。
そこで初めて食べたのが鯨のお造り。赤々とした身はショウガとお醤油でいただきました。癖が無く柔らかかったのですが…、
食べたことがない私にとっては、大人の味でした
2/１(木)の朝食
玄米・豆腐としめじの味噌汁・だし巻き玉子・
大根とニシンの煮物・ゴボウと水菜のサラダ
お待ちしております。

取材

天気　晴れ　　　　　当番　キャサ


今日はテレビ金沢の取材で、早朝から松原健之さんがはづちをの朝ごはん
を食べに来て下さいました


は、松原さんと集まったお客さまとで「金沢望郷歌」を熱唱中
沢山の方々に集まって頂き、有り難うございました
松原さんんの生の歌声と、町の皆様の素晴らしい歌声を聞く事ができ大満足です

これを機に松原さんのPRと、山代の町の活性化に繋がればイイですね

放送日は後日お知らせ致します


明日の朝ごはん

・ワカメご飯
・ほうれん草と麩のみそ汁
・白カレイの一夜干し
・揚げ出し豆腐
・大根なます

味噌☆

今日の天気　　当番　ｈ

今日は　はづちをで
『手前味噌教室』が行われました

寒い冬の寒の水と
菌が少ない時期にお味噌を仕込む
美味しいお味噌 ができる要素になります





味噌を仕込んでいる時は
暖房を入れられないので
とても寒いのですが
皆さん　楽しくてきぱきと
作っておられました

梅雨とあつ～い夏を越した晩秋
美味しい味噌が出来上がります


明日は松原健之さんがいらっしゃいます
一緒に朝ごはんはいかがですか？

＊＊＊＊＊＊明日の朝ごはん＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　　・黒米入り玄米
　　　　・かす汁
　　　　・赤カレイの一夜干し
　　　　・かぶの利休煮
　　　　・里芋とブロッコリーのごまよごし


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

追記

天気　　　当番　アコ

先日、当ブログでご案内しました、
毎週金曜日放送、「びービーみつばち」（テレビ金沢）内
「松原健之の夢を抱く街」の収録について追加のご案内でーす。

当日「金沢望郷歌」のＣＤをお持ち頂いた方には
松原さんよりサインをして頂けるそうなので、
是非ＣＤを持って遊びにいらしてください


＊＊＊＊明日の朝ごはん＊＊＊＊＊＊＊＊
・黒米ごはん
・わかめと豆腐のみそ汁
・ハタハタ
・筑前煮
・ほうれん草のごま和え
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

明日の朝ごはん

天気　時々のち　　当番　アコ

今日はなんとも暖かい日でした。


明日の朝ごはんメニューです。

・玄米ごはん
・キャベツとえのきのみそ汁
・だし巻き卵のきのこソースがけ
・金澤レンコンのきんぴら
・切干し大根と春菊のごま和え

松原健之

今日の天気　　　当番　ｈ

１月２９日（月）
はづちを茶店に
テレビ金沢　びービーみつばちの取材で
松原健之さんがいらっしゃいます

８：００～９：００に朝ごはんを食べて

９：３０～　お客さんと一緒に
金沢望郷歌を歌います

ぜひ　参加してください


＊＊＊＊明日の朝ごはん＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　・ぎんなんごはん
　　　・白菜と里芋のみそ汁
　　　・ハタハタの一夜干し
　　　・高野豆腐の卵とじ
　　　・レンコンの白和え

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冬支度のはずが・・・

天気　晴れ　　　当番　きゃさ

私の大好きな山代の景色の一つですが、
今年はめっきりです。

せっかく燈籠にかけたコモもなんだか暑そうです。

雪が降ると、とても風情があっていいものなんですけど
ここまでくると、雪つりなんかもちょっと切ない感じに思えます。

雪もホドホドにお願いしたいものですね

明後日の朝ごはん

・黒米入り玄米ごはん
・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
・白カレイの一夜干し
・大根菜の煮浸し
・わかめと山芋の酢の物

取材

天気　雨　　当番　キャサ


なかなか不可思議な冬ですね・・・

今度の日曜日は、はづちを味噌作り教室が開催されます
雪は降らなくとも、寒の時期には味噌作り

今、朝ごはんで使っている味噌は去年に仕込んだ味噌です。
去年の夏は暑かったせいか、味噌が熟成されとても美味しくなりました

今年も楽しみです

ちなみに来週は“金沢望郷歌”で有名の松原健之さんが朝ごはんを食べに来るかも・・・
詳しくは後日お知らせしますね

明日の朝ごはん

・玄米小豆ご飯
・ほうれん草のみそ汁
・だし巻き玉子
・焼き豆腐のすき焼き風煮物
・ブロッコリーのおろし和え

至福☆

今日の天気　　当番　ｈ

朝から良い天気
たくさんのお客様で
はづちをは大忙しです

茶店の飲み物に使われる牛乳は
市内にある　『平松牧場』のもの
ミルクソフトクリームも平松牧場で
はづちを用にオリジナルブレンド
してもらったもの

今日は牛乳が切れてしまい
厨房キャサが　平松牧場まで
牛乳を取りに行きました

一段落ついて　キャサが帰ってきました
美味しそうなモノを持って。。。。
『平松牧場プリン』

甘さひかえめ、カラメルソースが
少しほろ苦くて絶妙

至福の時でした

平松牧場
http://www1.kagacable.ne.jp/~moomaki/

＊＊＊＊＊＊明日の朝ごはん＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　　・ひじきごはん
　　　・水菜のみそ汁
　　　・赤カレイの一夜干し
　　　・里芋の柚子味噌煮
　　　・かぶの漬け物

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明日の朝ごはん

天気　　　当番　アコ

天気は晴、なのに外に出ると寒いです…
こんな日は、あったかい温泉に入って、こたつでみかん
に限りますね。

＊＊＊＊明日の朝ごはん＊＊＊＊＊＊＊＊
・黒米入り玄米ご飯
・大根と人参のみそ汁
・タラの煮付け
・ふきの煮物
・ほうれん草のおひたし
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