生き物好き女子が始めた、“刺さる人には刺さる”焼菓子と蟲雑貨のお店。＠灯螂舎（トウロウシャ）／前橋市

こんにちは、ムガ虎です。

近年、肉や魚に代わる良質なたんぱく質やミネラル源として食糧危機やSDGsの面から語られることの多い昆虫食。
高崎経済大学内に本社を置く「ＦＵＴＵＲＥＮＡＵＴ株式会社」の活動も県内では有名ですよね。

そんな今大注目株の「昆虫食」を、よりカジュアルに・オシャレに楽しめるお店が前橋にオープンしましたよ♪
それがこちら「灯螂舎（トウロウシャ）」さん。

赤城山の麓、荒砥川のほとりに建つ、古い倉庫をリノベーションした店舗。
2021年６月にオープンした焼菓子と蟲雑貨のお店です。

“刺さる人には刺さる”空間を目指しているというレトロな雰囲気の店内には、ビンテージの昆虫標本などが飾られ、古道具や虫をテーマにしたアクセサリー、食用昆虫を使用したオリジナルの焼菓子が並びます。

「世界には昆虫食文化の国がたくさんあるし、自分で調理して食べたらおいしかった。フルーツの香りや、ナッツの味わいなど風味もバラエティに富んでいるんですよ。個性的な味や香りをぜひ楽しんでほしいです」と話すのはオーナーの大澤栞那さん。
コオロギやカイコなどの粉末やペーストを使用している焼菓子は、初めての人でもあまり抵抗がないよう、見た目には虫を感じないものにしているんだそう。
昆虫を加えることで食味が良くなることを実感してほしいと、昆虫を使わない焼菓子との食べ比べセットも用意しています。

クラウドファンディングで資金を集めてオープンしたこのお店は、かつて自転車店倉庫だった物件。
古道具店や雰囲気のあるカフェをイメージに、県内全域で300軒くらい目星をつけた中から、絞り込んだのだとか。

ゆくゆくは、内装を整えてカフェを併設したいそう。
「昆虫入りお菓子を気軽に味わってもらったり、虫好きな人が集えるような場所になればいいな」と、思い描く将来のイメージを語って下さいました。



ワタシ的に“刺さった”のはこのブローチ！か、かわいい･･･！！！

▼お店のInstagramには「これが昆虫入り！？」と思わず言ってしまうおしゃれ焼菓子がいっぱい♥ぜひcheckしてね！

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