先日BS-103で放映された２度目のハノイ
紹介された
おしゃれ精進料理の店"Uu Dam Chay"
サトウキビとトウモロコシでとったスープおすすめのキノコ鍋は
多少甘めだけど甘いという感じではなく
旨みという感じの甘さで絶品！！！だったとか
最後の麺にたどり着く前にスープが底をつき
スープだけ追加したとか
鍋以外にもトルティーヤ
パッタイなどもあり
無国籍精進料理屋さんてな感じでしょうか
Uu Dam Chay
@34 Hang Bai, HK
こちらのレストランは料理の評判も上々のみならず
内装インテリアの評判もなかなかです
こちらのレストランはホーチミンにオフィスを構える
Le house
デザイナーLe Hung Trongさんが手がけていて
斬新で欧米人が好むような仏像もいっぱい飾っていて
芸術的な空間をだしています
彼の作品は様々なところにあり
ĐÔNG PHÚ 1932
@12 Hàng Điếu, HK
（Le houseより）
今急成長のハドン地区に建設中の
AN'garden cafe
今、のりにのっているLe house事務所
日本でも活躍できそうな雰囲気ですね～💛
