よもぎと黒豆のパウンドケーキ

Eテレのべネシアさんの番組を見て、よもぎと黒豆のケーキを作りました。
よもぎは道端に生えていたもので、柔らかそうな部分を採りました。

よもぎは虫が付いているといけないので、洗ってからさっと茹でました。
よもぎの香りがすごくします。
水を切ってから軸の固い部分は取り除きました。

牛乳を温めてからよもぎといっしょにしてミキサーで細かくします。
材料の粉、全粒粉、さとうきび糖、マーガリン、全卵2ケを混ぜます。

混ぜた材料をパウンドケーキ型に流し込んで190度のオーブンで25分焼きました。
反省点はもっとよもぎの量は少なくても良かったです。
かなり緑色が強くなってしまいました。







写真はどこかで見た猫ちゃん
場所は忘れました。