再びサモサ

サモサをできるだけお店のように近づけたいと思い、再び作ってみました。

小麦粉の配合が今いちわからないのですが、
だんだん、ネパール料理のお店仕様に近づいてきたような気がします。

焼く前にフォークで生地に穴をプツプツ開けました。
今回はじゃがいも、ミックスベジタブル、ナッツ、塩、コショウ、クミン、ガラムマサラを使いました。
ガラムマサラを使うと急に香りも味もインド風になります。