ケイちゃん

鶏肉の味噌漬けのことである。
岐阜県郡上市あたりでは普通の食品である。
味噌と共にニンニクや唐辛子の味付けがしてあり、野菜と一緒にいためると美味い。
「ケイちゃん」の「ケイ」は「鶏肉」の「ケイ」らしい。
最近では、ケイちゃんが有名になり東海地方のスーパーでも普通に売られている。
岐阜県によったならば、地元のスーパーで買って食べてみたください。