郡上八幡の美濃錦の鰻丼

岐阜県郡上八幡に吉田屋という旅館があります、その中に「美濃錦」という料理屋が併設されてあり、そこの鰻丼が絶品です。
養殖鰻ですが、郡上の清流にさらして生かせてあるので、鰻の臭みはまったく無く、天然物以上に美味いんじゃないかと思ってます。
少し甘めのタレは鰻の旨みを十分に引き出してます。
いつもは白鳥町の温泉に入って、美濃錦で鰻丼を食べて帰るのがドライブコースであります。
ちなみに、白鳥町の「美人の湯」はお肌がつるつるになって、乾燥肌のワタクシにはとっても良いです（笑）