わすれていましたが、今日はひな祭り。
買っておいた桜の葉の塩漬けで桜餅をつくりました。
鍋に水と砂糖 食紅をたらし火にかけます。沸騰したら道明寺を入れて煮て、道明寺が水気をすったら蓋をし、火を止めて20分くらい蒸らします。
道明寺を等分に分けて、こし餡をつつみ桜の葉でまいて完成です。
お茶を入れて、いただきます。
お正月ののし餅をきざんで干して、あられを作りました。
油で揚げたのも美味しいですが、素朴な味わいで食べ過ぎちゃいます。
カラカラに干しあがったあられをレンジにかけると、ポップコーンみたいにふくれます。
そのままでも食べられますが、さらにオーブントースターで焼いて焦げめをつけて塩をふります。
油で揚げたのも美味しいですが、素朴な味わいで食べ過ぎちゃいます。
おはようございます。
今朝は、昨日焼いたソフトフランスで朝食です。
ベーコンチーズ入りと、くるみレーズン クランベリー入り。
ぜったい美味しい組み合わせ。
サッと焼いてコーヒーといただきます。
すっかりご無沙汰しましたが、またブログを書き始めましょう。
もうじきバレンタイン、チョコのお菓子を作ってみました。
ホワイトチョコレートとマシュマロをレンジでとかして、砕いたクッキーとレーズン クランベリーを入れ混ぜます。
オーブンペーパーに包んで冷やし固めてカット。
ペーパーに包んで出来上がり。
レーズンとクランベリーが甘酸っぱくて美味しい、見た目も可愛くできました。
今夜は手羽先を黒酢と醤油 酒 砂糖 生姜をたっぷりいれて甘辛く煮ました。
ネギが美味しい。
ネギと卵も入れて仕上げにごま油
ほうれん草の塩ゆでも添えて、いただきます。
ネギが美味しい。