寒い夜には・・・

〈 今日のお天気 ちょこっと 〉

昨日は北風ピープー吹き荒れて、とても寒かったのですが、
今日は風もないのに、さらに冷えました。さぶいですー。
年末に積もった雪が、まだとけていないところもあります。
おとといの春の陽気に誘われて咲きだした白梅も、寒さにふるえているようでした。
こんな夜は、やっぱり鍋ですね。

ということで、今夜は洋風なべです。　
鶏の骨付きブツ切り肉とショウガ、ニンニクを一緒に煮ておいしいスープを作ります。
野菜をたくさん入れてアクをとりながらひたすら煮込みます。
グツグツ、グツグツ・・・。
今日は干し貝柱も入れてみました。これまたいいおダシが出ましたよー。
鶏ガラと大根、人参のスープは風邪予防に効くのだとか。
アツアツをフハフハ言いながら食べましょう。これで心もおなかもぽっかぽか～