小麦粉忘れてサーモンのソテー

連休中遊びに来ていた姫が帰りホッと一息。

２人だけの食事はあり合わせ物でもOKですが、娘がいると献立も悩みます…なんたって姫ですから(笑)

とはいうものお友達との外食もあるので毎晩家で食べていた訳でもないのですが

昨夜は鮭のホイル焼きと筑前煮の和食メニューの予定でしたが、なんとなくアヒージョが食べたくなり生鮭をムニエルに変更！

結局姫を気にしつつ自分が食べたいものを作る私

生鮭に下味を付け焼く直前小麦粉をまぶすつもりだったのに、すっかり忘れて焼き始めてしまいました

そんな事で完成したのはサーモンのソテー　

バジル風味のトマトソースを添えたらそれはそれで美味しい一皿になりました

　食べたかった海老とマッシュルームのアヒージョ

トーストしたフランスパンと一緒に食べれば白ワインにピッタリ！

でもワインを飲まない姫が半分以上食べてしまいました。



ついついいつもの２人分で作ってしまったかしら

今夜から２人分、そろそろ夕食作る時間ですがなんとなく疲れ果てお腹も空かず作りたくない気分です