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土曜日／祝・勤労感謝の日 赤口 ....寒い...氷雨が,,,,やんだ、江戸東京 寒空の下から...発信です。
....20日購入..アメ横の戦利品...鶏モモ & 豚の小腸が...冷凍庫にストックのまんまである。 スポットライトにあてて...Jr・ジュニアのように....デビューをさせなくては
!! 昨夜22日夜..厳しい...レッスンが始まった。
料理は...手間賃を食べる。段取り／スタンバイの時間が...総時間の、四分の三と...持論である。
段取り...下準備完成は...8割がた...出来上がり!!
....残り2割は火入れと...調味料と...吾輩のお手て & 舌のスキルだけである。(^_-)-☆ 
見ただけで...食べられれば!! 段取りが....てぇぇぇぇ～へんである。 特に...部位は、下ごしらえが!!
600ｇ...250円!! 商売をやっていたら...毎日着ます。部位は....高い!! 大量での...販売は中々ないご時世である。
大型量販店／スーパーなどでは!! 掃除(下ごしらえ／ボイルやカット等／完了済)が、施され...300ｇ前後で、500円～700円のプライスは...当たり前田のクラッカーである。この...キャッチコピィーご存じの方は...てなもんや世代...昭和生まれである。( *´艸｀) 
グロである...
一頭の...6分の一位だろう!! もっとだろうか...忘れた。大当たり...競馬と競艇も当たりますように!! 勉学は...忘れないんだなぁぁぁ!! 
ヒトの小腸 ヒトの小腸は胃に続き大腸へと繋がる消化管である。 長さ約6mだが生体内では筋肉の収縮によって3m前後まで縮んでいる。
臭みと...脂取り...ボイルである。圧力鍋...昨日は、横着であった。
豚の胃袋を香味野菜のソフリットやワインヴィネガーで炒め煮にした、ちょっと酸味のきいたイタリア中部伝統のもつ料理コラテッラ。 イタリア料理はパスタにピッツァに魚介類というイメージもありますが本来はやはり肉、とりわけ内臓料理の ...最高級...料理である。
少し...小腸を...頂き!! 妻を呼ぶ!! あとは...火に任せ...ブレイクで。 
もやし...ブラックペッパーを強めに!! まいう～
旨すぎる...!! 食べられる..家人は幸せである。部位の下準備は...疲れる!! 
旨いものづくりには..妥協は禁物である。
ほっぺたが...四つでは足りなかった。
できたょ!! あとは...一晩寝かせると!! 見違える Jr・ジュニアの誕生になる。
煮込み通は...一味だョ! 素直に...従う、家人である。
既成品だけを...食べていると、舌がおバカになるョ!! 
食旬亭の...マスターは和洋中...すべてOKだ。
江戸市井貧乏庶民!! まいう～は !! 待っていては・・来てくれない!!
フットワークを軽くしなければ。 
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。
ティストには・・・自信アリアリ。 (^_-)-☆・・・とも!! 毎度だが語っていた。
11/ 23 → 土曜日／祝・勤労感謝の日 赤口 ....寒い...氷雨が,,,,やんだ、江戸東京 寒空の下から...発信です。
...寒い!! インフルエンザも...風邪を引くだろう!! 
大相撲は...楽を待たずに、白鵬43回目の賜杯濃厚だ。
昨日...22日は、氷雨の中...ゴッホとゴーキャンに、会ってきた。
美術史上最も重要かつ人気の高い画家の一人、フィンセント・ファン・ゴッホ。生前に才能を認められず、孤独と共に生きたドラマティックなその人生は....書物では見てきたが!
ゴッホ役のウィレム・デフォーが...生き写しのようである。狂気にも見える...演技だ。
...am 11:30 まだまだである。美術館に足を延ばそうかなぁぁぁ～思案橋ブルースも...雨をよけながら...アンブレラを持っていない。上野松坂屋より...店の久などをでよけながら...美術館は次回!! ピンポイントで...御徒町／たきおかに。 寒かった...鼻かぜを、引いたようだが...生薬で治した。 熱燗 コップ酒／300円 白子ポン酢／200円。ワンコイン。五臓六腑に染み渡る。
熱燗から...にごり酒,,,,チェンジである。 日本酒は米をアルコール発酵させることによってできる醪（もろみ）を酒袋などに入れて圧力をかけて搾って酒粕と分離させることによってできます。 この際に、目の粗い袋で酒を濾すことによって、「澱（おり）」とよばれる醪の中の白濁した部分が酒中に多く残ります。 このようにして、あえて「澱」を多く含ませた日本酒を「にごり酒」と呼ぶのです。 にごり酒は「澱」が多く含まれている分、「素材の味を活かした日本酒」と言えます。「澱」の成分は醪中にある原料米、米麹やその分解物、酵母などなので日本酒本来の米の旨味を強く感じることができます。
煮込み／300円。チョーダイ!! 濁り酒 & タッグは...まいう～
濁り酒／300円。....寒ブリ／230円。チョーダイ!! 金曜日...am11:30 だというのに...賑わい座であった。
寒ブリ...煮込み...白子ポン酢...。煮込み以外は...冬の日本海の...初冬の贈り物であり...シェシェ謝謝であった。
ゴッホも...ゴーギャンも...パリの場末の酒場で...出会う。....会ったばかりのゴーギャン（オスカー・アイザック）の「南へ行け」というひと言で、南フランスのアルルへやって来る。....ここからドラマが始まった。
吾輩は...天の声...早く家路に着けであった。(^_-)-☆ ( *´艸｀)
11/23 
土曜日／祝・勤労感謝の日 赤口 ....真っ暗闇!! ...今日はどんな天気に?? 江戸東京 空の下から 発信です。
am04:30 起床..活字と友達に...煙草の香り(吸う勇気などない...吹かしているだけ) & 
二杯目ですか??
....窓を開けると、真っ暗闇じゃございませんか?? サヴゥゥゥゥ～ィィィィィ外気である。
NHK第一放送より...美川憲一さんの お金をちょうだい...が、流れている。
別れる前に お金をチョウダイ
あなたの生活に ひびかない
程度のお金でいいわ
そのお金でアパートを 借りるのよ
.....。
そのほうが あなたにだって
さっぱするでしょ...。 タイトルと歌詞が話題となった美川の代表曲。発売当時NHKから歌唱禁止とされるも、2017年にNHKの歌番組うたコンなどで歌唱している。自身のコンサートやその他歌番組で度々歌唱している。また、カバーも多くされている。
作詞者の星野がキャバレーでホステスにあれこれ話を聞かされている時に着想し作品としたが[1]、当初は持ち歌となる歌手が見つからず、菅原洋一や美空ひばりなどが候補であった。すると美川は作曲した中川博之の自宅へ行き直談判し、美川の曲となった。 ...らしい!!
吾輩の...大好きな 名曲である。
全曲作詞：星野哲郎／作曲：中川博之／編曲：小杉仁三 さすが!! 星野哲郎である。
....話は!! 本線に...戻そう!! 昨日は...雨と言えば、映画に!!
こてこての...昭和感覚人間である。( *´艸｀)(^_-)-☆ 時間がありあり...ヒーコーを..で、一服!!
毎度であるが!! このキャプに...いつも疑問符である。テイクアウトの持ち運び...店内での持ち運びは...理解である。
ロゴに...あついのでちゅういしておのみください。 折口の啜り口に疑問符だ...店内でも折って、そのままの飲んでいる輩が...ほとんどである...輩たちは、お湯でも飲めばである。 珈琲は香りをも...楽しむものである。
違い真っか?? 
竹中直人...さん、状態...笑いながら怒ってしまう。朝の...初っ端から...am09:30分...重たい...ムービーだったが／永遠の門...見入った!! ゴーギャンと出会わなかったら!?? アカデミー候補である。
映画の...すべての色がよかった。人との出会い..!! 昨日は...11/22日 普通の日であったが...日本人の記念日好き...いい夫婦の日だったそうである。
