好評だったフルーツヨーグルトケーキ

先週土曜、お友達とのピクニックに持って行って好評だったヨーグルトケーキ。
簡単＆ヘルシーで子供にもいいのでご紹介☆

元々のレシピはバナナヨーグルトケーキだったのですが、その時うちにバナナがなく、
私の朝食用の冷凍ベリーがあったので、そちらでアレンジ。
ヨーグルトもこれまた朝食用に冷蔵庫にあったグリークヨーグルトを使いました～。
しかも！薄力粉とベーキングパウダーを量るのが面倒で、パンケーキミックスを使用。
まあ、ずぼらな私が作るスイーツなので・・・笑

☆材料☆
（直径15cmの丸型1個分）

ヨーグルト1カップ（グリークヨーグルトで代用）
バナナ2本（冷凍ベリー2カップで代用）
A
 　卵2個
　 グラニュー糖 80g
　 溶かしバター 80g
　 レモンの絞り汁 小さじ2（私は省略しました^^;）
薄力粉1カップ
ベーキングパウダー 小さじ１（粉類はホットケーキミックス1カップで代用）

★作り方★

1. ボウルにAを記載順に混ぜ合わせ、ヨーグルトを混ぜ込む。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、１に加える。
　 バナナ1本をフォークなどでつぶして加え、よく混ぜる。

→私はベリーで代用したので、ベリー1カップ分をヨーグルトと一緒にミキサーにかけ、
   混ぜ合わせ。ホットケーキミックスをふるいにかけて、1に加えて混ぜ合わせました。

3．型にオーブンシートを敷いて２を流し入れ、残りのバナナ1本を集めの輪切りにして
     のせる。

→私は残りのベリー1カップ分を半分は生地に混ぜ込み、半分は上からトッピングしました。
   シリコンの型を使っているのでオーブンシートは未使用。

4．180℃のオーブンで30分～40分焼く。

私はグリークヨーグルトを使ったので、焼き上がりはしっとり。
普通のヨーグルトでバナナを使うと、もっとスポンジっぽく軽く仕上がるかもしれません。

色んなフルーツでアレンジしても良さそうデス＾＾

ステッカーブックにはまる

日曜日の映画鑑賞会のあと、お友達とのお別れの時にいただいたステッカーブック。

帰宅してから薄暗くなるまでずーーーっと本とにらめっこして、ひたすらシールを貼る男。

スターウォーズはまだ見たことがないので、キャラクターがまだよく分かってなくて苦戦してた
けど、これでかなり詳しくなったのでは？
映画を見る前に予備知識ができて良かったです☆

日本に帰省したとき、飛行機の中でもらったミニ・スティッカーブックは、A型の性格からか、
きっちり綺麗に貼れないと気持ち悪いらしく、自分ではまだ上手に貼れないから「ママやって」
だったんですが、今回はものすごい集中力で2～3日がかりで綺麗にしあげてました。

来年は飛行機に乗るときに大きいのを1冊買っていくと良さそう☆

Yogur Storyの赤いワッフル

タンポポちゃんがプリ・プリスクールに行っている間、クラスメートのママ友と久しぶりの
ティータイム。近場のYogur Storyへ。

2人でシェアしやすそうだったので、赤いワッフル、Red Carpet Wafflesをオーダー。
流行のレッドベルベット味のワッフルで、タロ味のクリームチーズがトッピング☆

こちらをいただきながら2時間＋、あれこれとおしゃべり。リフレッシュタイムでした～。

お互い2人目もまだまだ手がかかりますが、こうやって数時間でも、主婦＆ママの色んな
悩みをシェアできる機会が持てるのは嬉しいデス＾＾

一緒に映画鑑賞会

ラスカルくんの体操教室が終わった後、お友達数名と合流して映画鑑賞会☆

火曜日には日本へ帰ってしまうお友達ファミリーがだ～い好きだという映画。
私は全く前知識もなかったのだけど、お友達がほれ込むのも分かるかっこよさ＆おもしろさデシタ。

子供たちにはちょっと難しいところもあり、説明が多いところでは集中力がかけてましたが、
さすがにクライマックスは大盛り上がり♪ みんな歓声をあげて楽しそうでした＾＾

映画鑑賞会のあと、みんなで記念撮影。この3ヶ月、一緒にあちこち遊びに行きましたが、
しばしのお別れ。寂しくなりますー。また来年の夏も一緒にいっぱい遊ぼうね～。

お別れピクニック＠アラモアナビーチパーク

もうすぐ3ヶ月の親子留学を終えて日本に帰るお友達と、最後の週末ピクニック。
先週のお誕生会から2週連続、ほぼ同じメンバーとアラモアナビーチパークへ。

何だかプロジェクト開始でお絵かきしている子供達。
あーじゃない、そーじゃないと途中で押し合いへし合いしてましたが、概ね仲良くやってたかな。

それから、ボールを追いかけて、あっちへこっちへ。みんな元気ーー。

今回の滞在中は、ママだけランチデートや子連れでお出かけ、本当にあちこちご一緒
できて楽しかった～。
この彼女たちの滞在前は、まだ3～4回しか会ってなかったなんて信じられないくらい、
ずっと昔からの仲良しだったみたいな気さえするんだけど。笑

もうハワイに在住の人みたいになじんでいた親子3人。いつでも会えるような気がしていた
から、しばらく会えなくて寂しくなります。
でも、来年も来ることが決定しているので、また来夏ハワイで一緒に楽しい夏を過ごせる♪

共通のお友達＆彼女を通じて仲良くなった皆さま。楽しいヒトトキをありがとう～～！