☆★頑張れ、日本！★☆
遠く離れた母国で起こった信じられない大惨事。あまりの被害の大きさに言葉もありません。こちらからできることは、一人でも多くの方のご無事と一日でも早い復興を祈ることだけですが、世界中の人たちが支援の輪を広げています。月並みな励ましの言葉しか見つかりませんが、「頑張れ日本！」
Pray For Japan From Hawaii
Aloha For Japan
昨日、ジンボリーのクラスの帰り道。
買い物をしてちょうどお昼時だったのもあり、
「Grand Opening」の看板に引かれてついつい
行ってしまいました。
うちの近所、パールハイランズ・ショッピング地区に
開店したカジュアルメキシカンダイニング、
「Just Tacos」
メキシカンは卵入りのものが少なめなので、
アレルギーのあるラスカルくんも一緒に楽しめるし、
ちょうどいい～
実はこのお店、ビル内で１番早くに出店の名乗りを
あげていたのになかなか開店せず、「本当に開くのかなー」
とムーミンさんといつも話していたので、「開店した！」
と聞いて行かずにはいられなかったのデス！爆
店内は天井が高く、フラットスクリーンのTVも４～５台
壁にかけられ、インテリアもおしゃれでいい感じ。
待ちきれずクラッカーをもぐもぐ。
ここの売りは、店の厨房で焼いているフレッシュなトルティア。
市販のものよりかなり厚手で食べ応えがあります。
（パンケーキのトルティア版って感じ。笑）
ビーフステーキケサディアとフィッシュ・オープンタコス。
ラスカルくん、チーズがたっぷりのステーキケサディアが気に入って、
食べる！
食べる、食べる！
パクパク食べる！
１人で１枚ちょっと食べてしまったので、私達の食べる分が
ぐっと減ってしまい、急遽もう１枚、シトラス・カルアピッグ
ケサディアを追加オーダーすることに・・・
「タコスのみ」というメニューですが、トッピングが豊富で
メキシカンライスにワカモリもあって、自分の好みに
あわせてボリュームたっぷりにも、あっさりにもできます。
サルサバーもあるので、味付けもお好みにアレンジ可。
マウイタコスもいいけど、アレンジの豊富さ、家族で来やすい、
家から近いということで、お料理に疲れたときちょこちょこ
利用しそう・・・