中高年者の体重が5kg以上減ると、一体、なぜ、ガンによる死亡リスクが高くなるのだろうか。
この問題は、中高年者だけの問題ではない。すぐれて年齢に関係のない日常的な問題である。
例えば、女性の乳ガンは、20人に1人の割合で発症している。一昔前は、女性の乳ガンの多くは、閉経後の50歳代以降に発症するガンであった。
ところが、現在では20歳代でも発症している。その背景について明確に説明されていない。
原因は、乳房での女性ホルモン(エストロゲン)の過剰分泌とされている。環境ホルモンの中には、
エストロゲン様のニセの働きをする化学物質がある。
人体内で分泌する「天然エストロゲン」は、分泌後数分間で分解し排出される。
大豆などに含まれている「植物性エストロゲン様」物質は、数時間後には分解され排出される。
環境ホルモンである化学物質で合成された「人工エストロゲン様」物質は分解されず、乳房などの脂肪細胞・組織に「数年から生涯」残留し、かく乱作用を起こす。
プラスチックの添加剤に含まれている「ビスフェノールA」などである。
例えば一昔前までは、それら添加剤を含んだプラスチック容器に食品を入れて電子レンジで加熱していた。
加熱によって添加剤が溶けて付着した食品を摂取していた。その結果、体内にビスフェノールAを取り込んでいたのである。
中高年者ほど、発ガン性のある有害化学物質の残留量が多いと推測される。若年者と比べると、加齢とともに「ガン死亡者」が多くなっている一因ではないか。
★「食の安全」の具体的な対策は、
発売中の「普及CD版プログラム」に組み込んでいます。
DR.BRAIN_DIET=自然流健康ダイエット教室
★より詳しくは～「やせるヒントは脳にある」(西日本新聞社・刊)
全国書店で好評発売中です。(定価)1,575円
ネットでご購入は(送料無料)～
西日本新聞ネット書店