『森嶋』でほっこり晩酌の巻

本日はのち、
案の定、昨日は　猛吹雪!!

も～　雪用ワイパー大活躍　


さてさて、やはりこう寒くなると日本酒（冷酒だけどね）
頂きものの旬の長芋を当てに一杯。

こんな感じです。


お酒は『森嶋 美山純吟生 しぼりたて』でございます。
相変わらず旨いねぇ～、森嶋。

造り手の思いが詰まったお酒です。



当ては『長芋と豆腐のフワフワグラタン』

cookpadレシピを少々アレンジ

旬のものは旨し、間違いないね！
ごま油の香りもいい感じ。


外は冷えておりますが、
ほっこり暖かい晩酌となりました。


ではでは～(^^♪

お酒がすすむ『小雪』の夜 ♪

本日はのち、
発達した低気圧が通過中です。

11月22日は『小雪』
明日夕方から降りますかね、雪。


さてさて、先週末のデカドンコを汁物に、
以下、久々の擬音たっぷり・おやじのテキトー料理教室。


①まずは、「エイヤッ！」とドンコをブツ切り

②して、肝を「ソ～ッ」と丁寧に取り出します。

③ぶつ切りドンコに「オリャッ！」と熱湯をかけ、

④鍋に投入、水から「グラグラ」と煮込みます。

⑤アクを「スイ～ッ」と、取り

⑥「ザクザク」と切った白菜とネギ、
　そして、さいの目切りの豆腐を投入！

⑦沸騰から15分、「ポコポコ」と煮立て、

⑥肝と味噌そして醤油で味を調え…完成！


こんな感じ。


あわせるお酒は『義侠』純米生滓りがらみでございます、
愛知の山忠本家酒造は全量特A純米仕込みの有名銘柄。

富山「なんと農協」の五百万石使用とのこと




う～ん、軽やかな滓がらみ、旨し！

ドンコ汁も肝が深みを出しておりますな、
寒い夜には応えられません。


お酒がすすむ『小雪』の夜でございます。


ではでは～(^^♪

秋の夜長の旨し酒…と肴の巻

本日はのち、
またまた雨が降ってまいりました。

う～ん、落ち着かない天気ね、
さすが「女心と秋の空」というだけありますな、

でも調べてみると、本来は「男心と秋の空だそうな」
いずれ心は移ろうものだということでございます。


さてさて、昨日UPの通り一昨日の日曜日はいいお天気、
で、海釣りにお出かけ。

久々に、磨きやペンギン殿とご一緒
第1Roundはホームの沢漁港、10：30から竿を出します。

三鉄が停車するビューポイントにある漁港、



綺麗だねぇ～♪

干潮時間帯ながら、当たりは多数！
ソイやドンコ、クジメがHITいたします。


磨きやペンギン殿も身の厚いソイをお持ち帰り。



普代の『魚定食堂』で昼食後、第2Round、
田野畑まで移動し、島越漁港へ、

ここは、お初ね!!

良い雰囲気でございます。

底まで落ちる穴は多数ながらも、仕掛けロストが半端ないところ、
しかしながら、ソイやドンコ、クジメの当たりは多数。

刺身サイズのソイを掛けホクホクでございました。



で、本日はソイ料理で一杯、


定番の「お刺身」に、「甘辛の煮つけ」ね、

お酒は磨きやペンギン殿から頂いた逸品、
地元あさ開、「純米大吟原酒 13度 結いの香仕込み」

原酒で13度は軽快、
最近流行りになりつつある所ね、

『結いの香』は岩手渾身の酒米、
澄んだ旨味を引き出す「南部杜氏」の技が生きる、
山田錦より雑味の少ない酒米だそうな。

旨いね、しみじみと、
ご馳走様です。


美味い酒に旨し肴、
秋の夜長は静かに過ぎていくのでありました。


ではでは～(^^

頂きもので一杯の巻～♪

本日は、
台風一過、ぐんぐん晴れてきます。

午前中はお仕事、
午後からFree Dayでお出かけ。

しかし、しかし！
午後のお出かけ報告は明日UP。

本日は久々の宅飲み、日本酒報告。
＊宣言解除になっても宅飲み報告って…　


これです。


福島は会津坂下の『天明 純吟 秋あがり』でございます。
美山錦と夢の香のブレンド醪の仕込みだそうな。

手が込んでおりますなぁ～

透明感がありながらも旨味があり、かつスッキリとした美酒でございます。
＊書いてある通りね、（笑）


で、当てはと言うと…これ！

松茸様でございます。

今日は「焼きマツタケ」で一杯、
贅沢ですなぁ～…　といっても酒も当てもすべて頂き物。

「おありがとう～ごぜぇますだ～、旦那様ぁ～」
と言って飲まなきゃね。


まぁ、たまにはいいんでないかい、
こんな飲み方も。


明日は海にでも行こうかね～

ではでは～(^^♪

クマさんに乾杯！の巻

本日は、
昨日同様、気持ちの良いお天気。

今日も1日freeDay、なので1日外活動。

ゆっくりと風呂に入り、
今日の晩酌はこちら。

群馬前橋は町田酒造の『？？？』（トリプル はてな）

Alが16度、純米無濾過生ではありますが、
スペックは？？？

いや、微発砲＆ジューシーで旨いよ、これ。

本日は「ササギとシーチキンの炒め物」が当て。
今時分の旬のお惣菜です。


ゆっくり、まったり飲みながら、
今日のドラレコ動画を編集。

なんと、夕方、安比レインボーラインを車で走っていると、
クマさんに出会ってしまいました！


クマさんドラレコ動画はこちら


全国各地でクマ被害が出ており、
被害にあわれた方には申し訳ありませんが、

車から見るぶんには、小熊かわいいよね。


で、『クマさんに乾杯～♪』

ではでは～(^^