友人と配信とワタシ

GWに飯を食いに行った画像がまだ残っておりまして

エルドッピオであります

ファルファッレ  

イタリア語で「蝶」の意味 蝶の形をしたパスタ なのだが

蝶とみるかリボンとみるかでその人の性格が分かる

蝶とみる人の性格は・・・

（以下有料コンテンツ（殴　）

ファルファッレ　の自家製サルシッシャのクリームソース

Wikipediaによるとエミリア＝ロマーニャ州のモデナでは、"ストリケッティ（strichetti）"とも呼ばれている 

とあるのですがイタリア語版だと

In Emilia-Romagna è presente una variante nota come strichetti o nastrini, 

che si differenziano dalle farfalle, in quanto sono un prodotto casereccio di 

pasta fresca. 

エミリア＝ロマーニャ州では、ストリケッティまたはナストリーニとして

知られる変種があり、ファルファッレとは異なり、

自家製の生パスタ製品である。

だそうです

自家製パンとグリッシーニ

メインは

サルティンボッカ（豚肉）

これまたwikipediaを比較すると

仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム（プロシュット・ディ・パルマ）とセージ

を乗せたり並べた料理で、単品あるいはワイン・オイル・塩水のマリネと共に

盛り付けられる。 

Il saltimbocca è preparato con carne di vitello, rivestita o condita con prosciutto 

crudo (alcune volte condita con speck), salvia, burro e farina, marinato nel vino 

bianco, olio o acqua salata a seconda della regione o il proprio gusto.

サルティンボッカは、プロシュート（スペックをトッピングすることもある）、

セージ、バター、小麦粉でコーティングまたは味付けした仔牛を、

地域や好みに応じて白ワイン、オイル、塩水でマリネしたものである。

鶏肉や豚肉は使うのは日本オリジナルの様です

だけど豚肉と生ハムってよく合うと思うんだがなぁ

これ淡白なところつかわないとしつこくなるよね

ジョイアで出してもらって以来だから少なくとも8年ぶり

生ハムのうまみが豚肉にしみこんでおります

美味しかったです

デザート

ポレンタのケーキ

マンゴーのムース（マンゴーソース）

バニラアイスクリームにブルーベリーソースをかけたもの

珈琲

うっちーや水谷さんと明日から（GW明け）のつらい仕事の話など（笑）

　明日の昼食用にピザをテイクアウトして帰りました

これで多分明日の午前中までは仕事に耐えられる（笑）

タイプミスして　タグにサル チン ボッカと入ってしまったら

それはタグに使えません　とNG喰らいました（笑）

たぶんsarutin　がまずいんだろうけど・・・