春キャベツとジャガイモのカレー

昨日のダール（豆カレー）を今朝も作ってみた。

たぶん、とろみが足りなかったんだなって思って。
冷蔵庫に粉ふきいもが残ってたので、それを使うことにしました。キャベツの千切りもあったのでそれも。

スパイスは、ナマステフーズで買っています。
下からクミン、その上がコリアンダー、クローブ、アジョワン、大きいのがカルダモン
　あとターメリック

鍋にオリーブオイル　小さじ１とスパイスを弱火にかけて、温まったら
→キャベツを炒め、じゃがいもも入れ、
→水１カップを入れ、ターメリックを一振り、じゃがいもをおたまの背でつぶしながら３分くらい煮込みます。
→塩少々、味をみて、足りなかったらもう少し、で出来上がりです。
→クローブとカルダモンは硬いので取り出しておきます。
これはカルダモンを飾りに。

ポタージュだけど、やっぱりカレー。
コリアンダーを噛んだときがいい感じだったよ。調子いいときにはチリペッパーを入れてカレーらしくしてみようかな。