梅酒作り

また梅酒の季節がやって参りました。

今年は知人から譲っていただいた梅で仕込みます。

梅ってこんなに良い香りだったのね～
桃のような甘い爽やかな香りが部屋に漂ってます。


ここ数年、毎年梅酒を作っていて、何をベースに作ったのがおいしいか 飲み比べてみました。

…２人ともブランデーでつけたものが一番おいしい！と気があった


今年はブランデーと、初のてんさい糖で作ります 。

ブランデーはオーガニックだとか探せなかったので普通のものを。
昨年までは蜂蜜で漬けたけど、今年はてんさい糖でやってみます。


どうなるかな～。




あんまりおいしいとすぐ飲みきってしまうから、それも困るんだけどね（笑）