働く女の非常食

朝食の準備をしようと冷蔵庫を開けたら
お野菜も卵も何もなし

今週は忙しかったので
お買い物もまったく行ってなかった、、、
あぁ、せっかくの休日の朝食が

こういう時は

まず、
冷凍庫に保存してあったイギリスパンを
一口サイズにカットしてトースト。



そして、明治屋のビーフレバーペーストを塗って、


レバーって身体にいいとわかっていても
たまに焼き鳥屋さんでちょっと食べるくらい。
これはクセがなくて食べやすくて気に入っています♪

そして、これも必ず冷蔵庫に入っているマスカルポーネも塗って、


出来上がり♪♪



あとは、お野菜もやっぱり食べたかったので
せめてこれ。


トレーダー・ジョーズのアーティチョーク・アンティパスト。
お友達にお土産にいただいて以来
すっかりお気に入りとなって
アメリカに行くと必ずまとめ買いしてきています。
日本でも似たようなのは売っているのですが
アーティチョークの大きさとか味付けが
断然これが好みなんですよね。
そのままだと結構味が濃いので
パンにのせたり、サラダに入れたりすると
とってもおいしいです♪




こうした冷蔵庫の常備食ってホントありがたいですね。

はー
今日もなんとかおいしい休日の朝食にありつけて幸せです




でも、今日はちゃんとお買い物をして
フレッシュなお野菜で冷蔵庫を充実させます！