牛の恵みで朝食

素敵なお土産を堪能するため、朝早く焼きたてのパンを購入。
今回はANAインターコンチネンタルホテル東京のデリカショップで。



パリみたいに街中のパン屋さんが早くから開いていればいいけれど
そういうわけにはいかないので、こういう時ホテルって便利です。
ここのデリカショップも8時からオープンしているので
朝一番から商品すべてはそろっていませんが、
基本のパンは焼きたてが並んでいました。

このホテルは15年くらい前クライアントのオフィスが近くにあったので
ランチや打ち合わせによく使わせてもらいました。
特に中国料理「花梨」の冷やし中華とか好きだったなぁ、、、と
ちょっと思い出に浸りながら案内板を見ていると、
なんと、3月19日にピエール・カニェールのレストランがオープンするじゃないですか♪
表参道にあったピエール・ガニエール・ア・東京が昨年閉店して
残念に思っていたので、オープンしたら行ってみたいなぁ


目的のパンも購入して、足早に帰宅し朝食です。
なんせ主役は手作りバターさんですから、
それが引き立つパンをチョイスしてきました。


焼きたてのパン・ド・カンパーニュ。
そう「田舎パン」です

ライ麦粉が入っている素朴でシンプルなパンに、
素朴な手作りバターはぴったりでしょう。

ということで、いただきまーす♪



パンに対してバターの量が多いとか言わないでください。。。

おいしーーー
お塩を控えめに作ったので、すごくやさしいお味のバターです。
バターというよりもチーズをいただいているみたいです


バターライスに使ってもおいしそうだなぁと朝から妄想。
冷凍庫に入れておけば2～3週間は保つとのことでしたので
しばらく楽しみたいと思います。

牛さんありがとう



ANAインターコンチネンタルホテル東京　デリカショップ
東京都港区赤坂1－12－33 2F
tel.03-3505-1111

雪国からのお土産

雪国で、とてもうれしいお土産をいただいてきました。



かわいこちゃんたちの恵みである牛乳を搾乳したタンクの
上澄み部分をボトルに入れてしゃかしゃか振ります。
降り続けるとだんだん中に固まりが出来てきます。

そう、手作りバターです♪♪

これ一度やってみたかったんですよね。
降り続けること20分。


固まりだけを取り出します。
分離した水分がバターミルク。
今回は処分されてしまいましたが、バターミルクといえば
アメリカでよく食べるパンケーキに入っていますよね。
流しで捨てられている様子を見て、
思わず「パンケーキ焼きたいから捨てないでーーー！」と
心の中で叫んでいた私
こんなフレッシュなバターミルクをつかったらさぞかしおいしいことでしょう。

取り出した固まりはざると木べらでさらに水分を切ります。


水分をしっかり切ったら、お塩を加えて味付け。
今回はモンゴルのピンクの岩塩を少しだけおろして加え、やさしいお味に。



そして、完成したバターをお土産にいただいてきました。


食べるのが楽しみー

雪国へ

先日準備した靴を履いて雪国へ。


朝すごく早く起きて、6時間かけて目的地に到着。
6時間って海外行けますね。。。
日帰りだったので往復12時間、滞在時間3時間。
かなりの弾丸ツアーです。

連日の良いお天気で雪はずいぶん溶けていました。
気温も想像よりは高かったようで、
澄んだ空気がお顔がひんやり冷たく気持ちよかったです。

そして目的の子たちとご対面。


お昼寝中。。。というか、瞑想中みたい。


そして、山の上に登ってみると


たくさんいるいる。



こんなかわい子ちゃんまで

牛というよりバンビみたいです。



大人になると凛々しい感じ。


ここにいる子たちはみんな、
私が今まで観光地の牧場で見たことがある牛と違い、
小屋の中に閉じ込められていないし、山の中で自然に運動しているから
太りすぎていないうえ、臭くないんです。

かなり上まで登ってくると雪は膝くらいまで残っていました。




ハイジ気分♪
周りにいるのは山羊じゃなくて牛だけど。。。

一緒に登ってきたのはヨーゼフじゃなくて雑種犬だけど。。。




足跡発見！


牛の足跡じゃないし、もちろん人間のでもないし、、、
何の動物かしら？？
ずーーっと遠くまで続く足跡。



山から降りてきたらご褒美のホットミルク。
ルクルーゼとかのお洒落鍋じゃありません。
昔ながらのお鍋を薪ストーブにかけておくと絶妙な温度になるようです。


私がいつも飲んでいる牛乳とまったく違いました。


ホットミルクにした時の後味の牛乳臭さみたいなものがなく、
濃厚だけどさらりとしていてとてもおいしかったです。
こんなの毎日いただけたら幸せだなぁ。


携帯の電波も通じない所でいつもと違った時間の流れを感じる
貴重な体験でした。

soap opera

1週間のはじまり。
今日もいろんなことがありました。
よくもまぁこうやって毎日毎日違ったシナリオが
用意されているものです。。。

だからおもしろいんだけど、
たまにはまったりとぬるま湯にもつかりたいなぁ。




明日もガンバリマス。

SUPER SIZE ME

ダイエット期間中につき、しばらくはジャンクフードは封印。
なので、少し前に食べたハンバーガーについて。

マックのBig Americanシリーズ。
第1弾のテキサスバーガー。

シルバーの包装がスタイリッシュです。

バーベキューソースと粒マスタードレリッシュの2種類のソースと
ボリューム満点なビーフパテがウリ。


でもバーベキューソースはそんなに好きじゃないので
私好みじゃありませんでした。

おまけにつくる人によるのかしら？
あんまりおいしそうじゃないなぁ。。。
マックのHPだとこんなにいけてるのに、、、
↓



気を取り直して、第2弾はニューヨークバーガー。
NY好きとしては食べないわけいきません。
クラブハウスサンドをハンバーガーで再現したそうです。
1/4ポンドのビーフパテ、モントレージャックチーズ、
ベーコン、トマト、レタスがグラハムバンズにはさんであります。


これも期待が膨らみすぎたので印象としては普通。
やっぱりフォトジェニックじゃありませんねー。
HPだとこんなにおいしそうなのにぃ。
↓


現在、このシリーズの第3弾がスタートしてますが、
ハワイアンバーガーだそうです。
ロコモコを再現したとか。。。
ダイエット期間中だけど、限定ものだし食べちゃおうか迷い中。


そして久しぶりに行ったファーストキッチン。
ドリンクカップのロゴがかわいいんですね。


意外とおいしかったのが
この煮込みハンバーグサンド。


でもこれもお写真に撮るとおいしそうに見えない。。。

見た目もFabulousなハンバーガー食べたいなぁ


それにしても、こうやってまとめて見ると
スーパーサイズ ミー的生活をしているみたいですね。。。

雪支度

来週は雪のあるところに行かなければならず、
それに備えてお買い物。



アウトドアとは縁遠い私ですが、
形から入るのでそれっぽいお店をいろいろ見てみましたが
この子に一目惚れ


迷彩柄がスタイリッシュなのに、内側はボアでぬくぬく♪


シューズ部分はラバーなので濡れてもへっちゃら♪♪
おまけに踵にはなんだかよくわからないけど
何かに役立ちそうなものまでついてます。



履くのが楽しみー





Columbiaヘッジホガーブーツ

イイワケ

ダイエットしようと誓った矢先の焼き肉。
これは3週間前から入っていた予定なのでしかたない。。。
と、自分にイイワケ。


ということで、お肉三昧♪



でも、特上カルビじゃなくて、普通のカルビにしてみました。
脂身少ないですしね。
往生際悪いですが、気持ち気持ち。


あ、でも〆は冷麺いっちゃいました。
これもせめてもの小さなポーションで。



はー、おいしかった。
幸せー

お空の木

また見ちゃいました。
今回は前回よりも近いです。


最近この地域とご縁があるのかしら。。。


そういえば、昨日のニュースで高さが300mを突破したとありました。
順調に育って（？）いるようです。

ダイエット

お仕事先の近くのスペイン料理店で夕ご飯。

サングリアの白からスタート。


ここに来ると必ず注文する唐辛子のピクルス。


カラマリが食べたくてそれっぽいものを頼んでみたものの、

ちょっと違う。。。

ニューヨークでよくあるような普通のカラマリが食べたい。
東京でどこかいただけるとこってあるのかしら？

肉食な私ですが、珍しくダイエットしてみようと思ったので
ほうれん草とか、


春菊とか、


お野菜だけをいただいてみました。
（さっきカラマリもどきも食べてましたね。）


あ、サングリアは赤もいただきました。



そういえば、この前10kg痩せられた方が
お酒を控えたと言っていたのを思い出しました。


おまけに、うっかりお肉を食べにいく約束を
今週していたことを思い出しました



ダイエットできるかしら。。。

バレンタイン☆ディナー

ということで、私のバレンタインデーに付き合ってくれたNちゃんと
サッカーを見に行く前に暖まろうとちょっと早めの夕ご飯。

簡単に食べられて暖まるもの＝ラーメン屋さん
ですよね

まずは、餃子とシナチク、そしてジョッキのビール。

完全にオヤジの図

そして、メインディッシュは味噌ラーメン。


あ、ハイボールまで頼んじゃいました


そして、すっかり暖まって、国立競技場へゴー。



さすがバレンタインデーです。
ハーフタイムでは、ラブラブなメッセージが。




こういうので告白とかされるのってどうなのかなー？
やっぱりうれしいものなのかしら？？
まぁ、大好きな人からならなんでもうれしいんでしょうね、きっと


試合は残念ながら日本が負けて終了。



そして、軽く飲んで帰ろうということになり、
今度はメキシカンへ移動してコロナでスタート。


気付けば総勢10名の飲み会になり、
楽しくなってさらに、ストロベリー・マルガリータもいただき。


さらにさらに、おかわりでピーチ・マルガリータ。



楽しいバレンタインデー☆ナイトはふけていきました。。。

今年のバレンタイン

昨日はサッカーを見にお出かけしました。



お友達にチケットをいただいたので、
サッカー好きのMくんと見にいく約束をしていました。
ところが先週末、Mくんは急遽出張が入ってしまいNGに。

仕方がないので、誰か別の人に声をかけようと思い、
誰かサッカー好きな人いたかなーと携帯のメモリーを見ていて
ふと気付きました。。。

バレンタインデーじゃないです！！サッカーを見に行く日！！！


そうなると男子は誘いづらいもんです。
ヘンに勘違いされても困るし、、、
こういう時は、
勘違いされても良い人。
もしくは、
勘違いしない人。
このどっちかに該当する人をお誘いするしかありません。

残念なことに勘違いされても良い人で
都合の良さそうな人はいなくて

次の選択肢、勘違いしない人に連絡をしてみました。

ところが、この勘違いしない人というのは
大抵彼女がいるわけで、
そうするとバレンタインデートなんていうものをしているわけで。。。


日韓戦いいねー！でも行きたいけどその日彼女とデートだから無理だー！
なんて断られるわけで


そうよね、そうよね。
そういうもんよね。。。



そんなこんなでどうしようかと思いましたが、
スポーツ関連のお仕事をしているNちゃんが付き合ってくれることに。

あー、やっぱり持つべきものは女友達ですね。。。

バレンタイン☆デート

只今、国立競技場でサッカー観戦中。

ものすごーく寒いかと思ったら意外と寒くないです。

かまど生活

昨年、炊飯用の土鍋をいただいてから
すっかり土鍋ご飯のおいしさと手軽さにとりこになっています

普通の白米ももちろんですが、
炊き込みご飯もとてもおいしく出来るんです。


最近のヒットだった炊き込みご飯。
山菜と豚の炊き込みご飯。

これは料理研究家の行正り香さんのレシピです。
山菜と豚のひき肉、生姜のすりおろしたものを入れて
味付けはお塩とおしょうゆが少し。
器によそったら粉山椒をかけていただきます。
彼女はもともと電通のCMプロデューサーのかたわら
料理研究家として数々の本を出されいた方。
バリバリお仕事をしながら
ご結婚もして子育てもされているので、
パパッとつくれて使えるレシピがたくさんあります。
お酒と音楽がお好きな方なので、つねにお食事にお酒と音楽が共存するのも
彼女のレシピを私が好きな理由のひとつかもしれません。

とにかく、この炊き込みご飯いけます。
やさしいお味に山椒が効いています。
山椒の変わりに先日ここにも書いたラー油をのせてもおいしかったです。


そしてもうひとつは、
ひよこ豆のバタージンジャーご飯。


これはひよこ豆と鶏肉、にんじん、生姜が入っています。
味付けはナンプラーと黒こしょう、バター。
ナンプラーとバターが良い仕事をしてくれています。
エスニックな感じではなく、フレンチっぽい味わい。
細かーくみじん切りした生姜もアクセントです。
これはELLE a table 3月号に載っていたレシピ。



完全にお気に入りレシピに仲間入りです。

私が使用している土鍋だと火加減の心配が
まったくいらないうえ、
炊飯器よりも早くおいしく出来上がるので
前よりもお家ご飯でのお米率が高まっているかも。。。

土鍋が食料自給率アップに貢献してくれているようです。

土曜の夜更かし

今日はとても寒くて早めに帰宅しました。

お出かけしない土曜の深夜のお楽しみはDVD。
今夜のおともは迷い中。

マイケルジャクソンのTHIS IS ITで盛り上がるのも良いし。。。

冒頭は私のツボらしく、何回見てもなぜかウルウルします。
映画館の大きなスクリーンで見たのも最高でしたが
DVDは特典映像も盛りだくさんで楽しめます。


大好きな映画のひとつ、
トマース・クラウン・アフェアーも久しぶりに見たいなぁ。

この映画はホント大好き
音楽も映像もファッションや小物、台詞まで大人っぽいし、
主役のピアーズ・ブロスナンとレネ・ルッソのセクシーさに
ノックアウトです。


明日はバレンタインデーだし、
ショコラも良いかも♪




迷うーーー
あー、幸せな悩みです
土曜の夜の夜更かし万歳です

突然の出来事

Aちゃんと青山でご飯の約束をしていたのですが、
うまく連絡がとれず急遽場所変更で新宿へ。

Aちゃんお知り合いの方オススメというイタリアンTRATTORIA Briccolaへ。
新宿3丁目の駅からすぐのところにあります。

お店の中は良い感じにざわざわしていて
気取りすぎずカジュアルすぎずの良い感じです♪

HPより拝借

テーブルには桜。もうすぐ春ですねー


まずはイタリアビールからスタート。


カツオの燻製サラダ。


こういう青々としたいろいろなお野菜に
お魚やお肉が入ったサラダは大好き
ビールを白ワインに切り替え、もりもりいただきます。

そしてこの日のオススメだったハツとセンマイ。

焼き肉屋さんじゃありません、ここ。
でも牛を丸々買ってついてきた新鮮なモツをオリーブオイルとお塩だけで
お出ししているそうです。

実は私あまりモツは得意じゃありません。
食べられるけど自分で好んで注文しないアイテム。。。

でも食いしん坊としては、いつでも食べられるものじゃないと思うと
頼まない訳いきません！

お味は、やっぱり新鮮なものっておいしいんですねー
ワインもすすんでご機嫌です。

パスタは2品。
白子とちぢみほうれん草のパスタ。

冬の味覚が凝縮です。

自家製ピーチのボロネーゼ。


まるでおうどんのような↑このピーチというパスタは、
トスカーナ州丘陵地帯シエナ伝統のパスタです。
もちもちとした食感が好きで、どのレストランでもあるわけじゃないので、
見つけるとついつい頼んじゃいます。
このお店合格だわー♪♪

ワインも白から赤に変えて。


メインはチキンのトマト煮。


そうそう、口休めとして頼んだキャベツのサラダもおいしかったです。


クミンが入ってて、これお家でも真似したいかも。

本当は青山でエスニック料理のはずが、
違う場所でこんなおいしいイタリアンをいただけるとは思ってもみませんでした。

おまけに、もっとびっくりしたのが
お店でサービスをしてくださっている方に突然
お会いしたことありますよね？
と声をかけていただきました。

こういう風に声をかけていただくと、
突然脳がぐるぐる周りはじめるとともに、
なぜだか失礼なことした相手じゃなかったかしら？？？と
考えてドキドキする私。。。。

そういえば、このお顔知っているかも！と思うと同時に
その方が
●●●●●によくいらしていましたよね。

なんと5～6年くらい前によくお邪魔していた
イタリアンにいた方でした。
そのお店はとても好きだったのですが、
オーナーソムリエの方が別のお店に行くことになり
お店のサービス形態なども変わってしまったため
すっかり疎遠になってしまいました。
この日再会した彼は、そのオーナーソムリエの下にいた方。
今ではマネージャーになっていて、
お客さんからもしっかり信頼されているようでした。
私たちが帰る時にちょうどお店に入ってこられた女性は、
「最後にHさんに会っていかないと落ち着かないのよねー」と
おしゃっていました。
昔の彼を知っている私としては、すっかり成長した様子を伺えて
親戚のおばさんみたいな気持ちです。

TRATTORIA Briccolaは、シェフのお料理もサービスもとても良いお店です。
おまけに平日のラストオーダーは2:00です。
またひとつブックマークが増えたかも♪

来るはずじゃなかった所に突然来て、楽しくおいしてく、おまけに思わぬ再会。
何が起こるかわかりませんね



TRATTORIA Briccola（トラットリア ブリッコラ）
東京都新宿区新宿3-11-10 新宿311ビルB1
tel.03-5369-3530