「富士製菓舗」 ～「いしのまき地域すいーつ」展示発表会参加店紹介シリーズ～

　宮城県東部地方振興事務所では，慶長遣欧使節出帆400年を記念し，去る10月10日（木）宮城県慶長使節船ミュージアム（通称：サン・ファン館）を会場に，石巻製菓製パン組合と共催による「いしのまき地域すいーつ」展示発表会を開催しました

　⇒取組内容については展示発表会参加店紹介シリーズの第１回目をご参照ください。

　☆第１２回目の紹介はこちらをクリック！

 

　第１３回目は，「富士製菓舗」を紹介します

【震災からの復旧の状況】

　渡波地区は被害が大きく，工場は約３ｍの津波に襲われ，水が工場内を突き抜けました。
　運良く流出せずに済んだ店舗へ徒歩や自転車で毎日通い，水も電気も無い中から修復作業を始め，工場を復旧させました。　

お店の方から一言

　皆様の温かい御支援により，平成23年8月に工場を再稼働，学校給食のご飯の生産を開始しました。
　この地域では，どこよりも早く営業を再開し，地域に明かりを灯すことができました。御支援いただいた皆様にとても感謝しております。
　現在は，船の進水祝いの餅の注文が多く，地域の復興が進んでいることを実感し，とてもうれしく感じています。」

 

【展示発表会へ出品した菓子】

　茶巾　価格４２０円／５個入り（税込み）
　　（石巻の地域住民から愛され続けられる菓子です。）

お店の方から一言

　この地域で昔から各家庭で食べられていたもので，小麦粉を水に溶いてフライパンで焼き，その上にあんこをのせて，包んで食べていたものです。
　昭和20年くらいから菓子店で販売するようになったと記憶しています。（菓子職人　木村氏）

 

 

【店長“イチオシ”スイーツ】

　「まめパン」

お店の方から一言

　しっとりしていて，「かのこうぐいす豆」が入っているパンです。25年前から作っている人気の商品です。
　低温で長期に熟成させており，軟らかさと甘みが特徴です。

 

「くるみ・ごま　ゆべし」

お店の方から一言

　甘じょっぱく，まろやかな味のゆべしです。スーパーからの注文が多い人気の商品です。
　えくれーる，石巻市内のヨークベニマル，イトーヨーカ堂で購入できます。

 

【作り手の想い】

　弊社では，震災後から「茶巾」を製造するようになり，今では人気の商品です。
　この「茶巾」は，震災で廃業した菓子店で働いていた職人が，弊社で働くようになり販売を始めたものです。「茶巾」はこの地域の食文化でもありますので，今後も伝統を守り続けたいと思っています。

　今の渡波地区は，震災の影響で人口が減少し，休日は良いのですが，平日は，お客様が少ない状況が続いています。
　女川町方面やサン・ファン館にお越しの際は，是非ともお立ち寄りください。
　工場前にある「えくれーる浜松町店」で弊社のパンや菓子を販売しております。

 

　※以前，紹介しました「えくれーる」と「富士製菓舗」の経営者は御兄弟で，えくれーる浜松町店と富士製菓舗の工場は隣接しています。

　作り手：（株）富士製菓舗　阿部富士雄 代表取締役

 

【お店情報】

浜松町工場　　※販売店：えくれーる浜松町店

連絡先 ： （TEL　0225-24-0832）

営業時間 ： 9:00～19:00

定休日 ： 不定休（月2回）　（元日休業）

住所 ： 石巻市浜松町5-57　　※えくれーる浜松町店に隣接

　 

【記載者コメント】

　兄の（株）富士製菓舗の阿部社長さんがパン職人，弟の（株）えくれーるの鶴岡社長さんがケーキ職人で，御兄弟で励まし助け合い，東日本大震災の被害からここまで頑張ってこられたと聞きました
　渡波は石巻市でも津波被害の大きかった地区で，人口の流出が大きな問題となり，休日は良いのですが平日は，お客様の数が少ないと悩んでおられました。

　富士製菓舗からは，車で３分程度で宮城県慶長使節船ミュージアム（サン・ファン館）もあり，また，食べ物では「万石浦の牡蠣」が有名で，特に，数少ない種牡蠣の産地として全国の種牡蠣の約8割を生産しています
　ここで育った種牡蠣（稚貝）は，日本全国だけでなく，欧米にも輸出され世界的に重要な役割を果たしています。また，水産加工場も多く，潮煮，牡蠣味噌，燻製，オリーブオイル漬けなど，様々な牡蠣の加工品が作られ，石巻の特産品の一つとなっています。
　生牡蠣はもちろん，その場で炭火焼きが楽しめる牡蠣小屋やなどもありますので，是非とも石巻市渡波にお越しください

 

　次回は，（株）平和堂を紹介いたします

 

 

(toshi)