浜市小学校で食農教育料理講習会！

１２月１６日，東松島市立浜市小学校でＪＡいしのまき主催の「地元特産品を使った食農教育料理講習会」が行われました。

浜市小学校は津波で被災し，同じ東松島市内の小野小学校で授業を行っています。
小野小学校

浜市小学校（仮設）


今日のメニューは「そばのはっと汁」と「新米のおにぎり」
そしてデザートは、ＪＡいしのまき女性部のみなさんが作ってくれた「米粉のブラマンジェ」です。


小野小学校の調理実習室でまず驚いたのはコンロがすべてＩＨ・・・
ん～、こんなの私が小学校の頃（ウン十ウン年前）は無かった・・・
ジェネレーションギャップを感じてしまいます


調理の前に，「有限会社アグリードなるせ」の佐々木さんから，そばの栽培について説明をいただきました。


お次は，当事務所農業振興部から「Ｂｅｅプロジェクト」の説明。
このプロジェクトでは，冬から春にかけていちごの受粉に活躍したミツバチを，また夏から秋にかけてそばの受粉に活躍してもらいます。
ミツバチを利用することによってソバの受粉率が上がり，収穫量も上げることができるのだそうです。


実際にハチミツ搾り体験。
みんな「やってみたい！」と飛びつきます


はちみつが入った木枠を遠心分離器でグルグル回します。
回すの勢いつけすぎ！


木枠から搾り取られたはちみつがたっぷり出来ました。
あとでブラマンジェのソース代わりに使います。


そばはっと作りに入ります。
そば粉をこねて，野菜を切ります。


はっと生地以外の材料を鍋に投入！
野菜に火が通るまで煮込みます。
先にそばはっとを入れてしまうと溶けてしまうので，そばはっとは後で入れます。


野菜を煮込んでいる間，新米のおにぎりをラップでくるんで作ります。
みんなきれいに形を作っていました。


野菜に火が通ったので，そばはっとをちぎって投入し少し煮込みます。


完成です！
この日，外は雪が降っていたので，温かい汁物は最高です

料理を学びながら，地元農業への理解を深める楽しい講習会でした。
ＪＡいしのまきの皆さんありがとうございました

（Ｓ．Ｏ）