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ちょうど一週間前の土曜日は
HPの8周年、そして誕生日でした。

3月は仕事が詰まっていて
予定していた帰省も延期しましたが
土曜日の夜は、ちょっとだけ時間を作って食事に行きました。

向かったのはグランヴィア。
今回も吉兆に行きました。
七夕の頃、【鮎の骨抜き】のお世話をしてくれた女の子が
今回も担当してくれました。

「これからもがんばれよーーー」という意をこめて（←かどうかは知らないが）
贅沢コースをいただきました。

味はもちろんですが
お料理を通して　さらに季節を感じる・・・
【目で見て楽しむ料理】に
お料理が運ばれてくるたびに
繊細な細工に見入ってました。

京都に来てから
（この二年間は法事もとても多く）
遠方より遊びに来てくれる友人と一緒に、と
会席をいただく機会も増えました。

多くのお料理を少しづつ、、、
とても家庭ではまねできませんが
おいしいお料理をいただくたびに
「私ももっと勉強しなければ・・・」
と思うのでした。

また一年がんばろうと決意しました。

画像のお刺身には
お醤油のほかに
すり鉢ですったとても細かな塩、
そして　トロ用には辛子醤油が添えられていました。


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今週、
大分のカントリーマーケットさんに
納品すませております。

ありがとうございました!

昨日の
はぎれパック更新に立ち会っていただきありがとうございました。

購入するまでの意気込み、体勢など
メールでお知らせいただき
とても励みになっています。
購入くださったお客様はもちろん、
数量が限られていてお取り置きできなかったお客様、
お忙しい中、貴重なお時間をありがとうございました。

次回のはぎれパック受付は未定です。
ある程度溜まりましたらお知らせしますね。

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来週中には
フランスからアンティークが届くと思います。
メルスリーたくさんです。
店舗に並べましたらこちらでお知らせいたします♪


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店内カフェスペースはclose中です。
箱が山積みでございます。
ご了承くださいませ。。。