今日はとっても暖かくて良いお天気でしたので
一人でドライブがてら美味しいパンを買いに行ってきました。
「越谷市障害者就労訓練施設」です。
我が家からは少し遠いのですがパンが食べたくなると買いに来ます
超一流ホテルのパティシエだった方が乞われて愛情をもって指導されています。
とっても美味しくて種類もたくさんあってしかも私のお財布にもやさしいお値段です
応援したい気持ちもあってここに来るといつも買いすぎてしまいます
ついでに外で売っていたお野菜も買って
今夜の減塩食のメニューもだいたい決まりました。
私もいろんなことを頑張りま～す
野菜をいろいろいただきました。
大根はとっても重いので体重計で計ってみたら 3.6キロ もありました。
丸大根は大好きなのでさっそく塩鮭一切れを入れて煮ました。
やわらかくて甘みがあって美味しかったです。
スープは新じゃがと玉葱、人参、椎茸、ピーマン、皮なし鶏のもも肉、若布を入れて
具だくさんにしてコンソメ顆粒少々で味付けしました。
二世帯住宅になって手狭になったので食器類もたくさん捨ててしまいました。
器 1つ違っても心が豊かになる食卓もあるのでちょっと残念に思っています。
「生涯学習フェスティバル」でお世話になった関係者の方にさし上げようと思って
当日の体験学習で皆様に作っていただいた作品を少し手を加えて作りました。
100円ショップのケースに収まってどこかに飾って頂けたらうれしいですね。
煮物…大根、椎茸、人参、牛蒡、ベビーホタテ、鶏のつくね
ほんだし小匙1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1と1/2、塩少々
水炊き…白菜、ネギ、エノキ、豆腐、鱈、甘塩鮭、鶏つくね
ほんだし小匙1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1、塩少々
一人分…新じゃが小1と1/2、コレステロール〇のマヨネーズ小匙1、明太1/8 とろけるチーズ1/2枚
新じゃがをレンジで柔らかくしてマヨネーズと明太を混ぜたのをかけて
その上にとろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目をつけます。
これはインターネットで見たのを減塩にアレンジしたのですが簡単で美味しかったで～す。
先日の「生涯学習フェスティバル」でお世話になった方々に
食べて頂こうと思っておはぎを作りました。
お彼岸にはまだ早いですがこのおはぎを喜んでくださる方々が
いらっしゃるので作るのも私の楽しみになっています。
主人が1回目2週間、2回目5日間の入院生活をしていました。
こんなに長い期間一人になったのは初めてなので
私は徹底的に食事をさぼってその間一度もご飯を炊きませんでした。
自分一人だとこんな食事になってしまうのですねぇ～ 自分でもびっくりです！
昨日の夕食ですが大手スーパーで買った煮物は不味かった～～
今夜はしっかり減塩食を作りました（主人が退院したので仕方なく…？？）
梅一輪、一輪ほどの暖かさ… 今日もとっても風の冷たい1日でした。
今日のパソコン教室も皆さん寒さにも負けずに出席して
熱心にエクセルの勉強をしました。
10分間の休憩時間は先生方ともお友達？？
パソコン教室は私にとってとても楽しい時間です。
パソコン教室の帰りに製作中の「旧中村家住宅」の
長屋門と土蔵の写真を撮りに行ってきました。
市民から寄贈されたお雛さまが飾られていました。
そういえばもうすぐお雛まつりですね～
主人の入院さわぎでドタバタしているうちにもうすぐ春がやってくる？？
「越谷市生涯学習フェスティバル」が開催されました。
2月16日（日）越谷市中央市民会館にて「生涯学習フェスティバル」が開催されました。
市役所の職員の方々と大勢のボランティアの方々のご協力により
盛況のうちに無事に終了いたしました。
「江戸小物細工」の体験コーナーにも老若男女たくさんの方に
参加して頂き心から感謝申し上げます。
2月16日（日）「越谷市生涯学習フェスティバル」が開催されます。
江戸小物細工「体験講座」に参加された方々に写真の作品作りを体験していただきます。
準備も完了してたくさんの方々のご参加を楽しみにお待ちしています。
会場には今までに作った作品も展示いたしますので
合わせてご覧いただければとてもうれしく思います。
お昼は8枚切り食パン1枚、牛乳１杯とこのおかずで食べました。
野菜入りのいり卵？（3人分）…卵2個、ホウレンソウ4株、椎茸3枚、瓶詰の鮭のほぐしたもの大さじ2、
しらす大さじ3、オリーブオイル小さじ1、醤油こさじ1/2
①きゅうりとささみ…わさびをきかして醤油はほんの少し入れて和えました。
②ロールキャベツ…玉葱をいっぱい入れて豚赤身ひき肉を
少なめにして作りおつゆは飲まない。
もう薄味の食事にもすっかり慣れましたがレパートリーがなくって困ったな～～
