きのこのハンバーグ-

　このみさんのお料理教室です。

　○なめ茸の瓶詰めを使ったハンバーグ
　○キャベツ、アンチョービー入りサラダ
　○パンケーキ


　　今日もとても美味しかった。



　きのこのハンバーグはとっても簡単。
　豚ひき肉に、なめ茸の瓶詰めを一瓶丸々入れる。コーンと片栗粉を入れてよく混ぜて、８等分のハンバーグを作る。
　後は、焼くだけ。塩コショウも一切味付けなし。

　サラダは、今回、ツナ缶とアンチョビーフィレを使いました。味付けは、オリーブオイルと柑橘系のドレッシング。



　世界一美味しい朝食で有名なディルズのパンケーキを食べて感動したことから、メニューに入った１品。
　
　卵の卵黄に牛乳、カッテージチーズを混ぜる。
　粉は、薄力粉にベーキングパウダー、塩ひとつまみ　

　２つのボールの中身をさっくりまぜる。

　卵白は、つのができるまで泡立てる。
　メレンゲを半分にして、一つは、ボールに入れてさっくりまぜる。

　後は、フライパンにバターを入れて、種を大さじ２杯分入れた上に、ふわふわのメレンゲをのせて、その上にまた、種をのせて裏返し２分ほど焼く。強く押しつけないのがこつ。

　本当にふわふわで美味しかった。