本日は『くるみの日』❗️

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


本日09月30日は『くるみの日』です。

くるみの食材としての素晴らしさ、
用途の広さなどをアピールするのが目的で
長野県東御市などのくるみ愛好家が
制定されました。

日付は『く（9）るみ（3）は丸い（0）』の語呂合わせから



くるみの原産地は古代ペルシャ地方であると
いわれています。
紀元前7000年前から人々に食されており、
その後、アメリカのカリフォルニアを中心に
栽培されるようになりました。
カリフォルニアは主な生産地であり、
世界に流通しているくるみの約3分の2が
カリフォルニア産のものです。
日本では、古代よりオニグルミやヒメグルミ
などが自生しており、
縄文時代には栽培が開始されています。
また、984年に編纂された最古の医学書である『医心方』では、滋養強壮や美容効果などの
くるみの効能が記されています。

近頃日本でもメディアなどで
「栄養豊富で健康や美容によく、
ダイエットにも効果的・・・」
といったように健康食として紹介され、
なにかと話題になっています。

くるみの効果や効能がはまた次回ご紹介します！


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クミンでダイエット！？

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


昨日ご紹介した「クミン」ですが、
調べれば調べる程、神秘的で魅力的な
スパイスなのです

かつては、エジプトでミイラの保存にも
使われていた とか
ヨーロッパでは、クミンが恋人の心変わりを
防ぐと信じられていた とか
興味深い伝説もあるほど、人間の歴史と深く
関わりのあるスパイスなのです。

しかも！！
イランにある大学の研究チームによれば、
昨今の研究で
クミンには悪玉コレステロールを減らし
さらには体脂肪まで減らしてくれる
驚きの効果がある事が分かったそうです



実験は、
88人の肥満気味女性を2つのグループに分け、
それぞれに3ヶ月間の栄養カウンセリングを実施
一方のグループには小さじ1杯（3g）の
クミンパウダーを入れたヨーグルトを、
もうひとつのグループにはクミン無しの
ヨーグルトをそれぞれ3ヶ月間に渡って
一日2回食べてもらいました。
ちなみにこの間、徹底的に栄養カウンセリング
が行われ、毎日の摂取カロリー500kcal分
これまでよりも控えたそうです。
そして3ヶ月後…。
クミン入りヨーグルトチーム約7.3kgの減量に
成功し、
クミンなしチームも約5.9kgの減量に成功
出来たそうです。
体重の数値だけ見ると大きな差を感じませんが、
注目すべきは体脂肪率！
クミン入りグループはクミン無しグループの
およそ3倍、体脂肪率が低下したそうです。
さらに、悪玉コレステロールも中性脂肪までもが減少を見せ、クミン入りの被験者たちは体重だけでなく、BMI指数もウエストも劇的に減少する結果となったそうです。

このように、クミンは脂肪燃焼を促し
新陳代謝を高めてくれる、
凄いスパイスだったのです。

その摂取方法は後日ご紹介します


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クミンってご存知ですか？

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


先日の朝
出かける準備をしていましたら、
テレビで「クミン」が紹介されていました。

「クミン」ってご存知でしたか？
インド・エスニック料理に多く使われるスパイスの一種なんですが、
以前から興味があったので
真剣に見たかったのですが
なんせ朝はバタバタしておりまして
残念ながら見れず

なので、調べてみました



クミンとは
セリ科の一年草で、
日本では「馬芹（ウマゼリ）」という名前で
知られてきました。

料理に使われているクミン（クミンシード）は
クミンの種子のことです。
料理店やスーパーなどでは、
この種子を砕いて粉末状にしたクミンパウダー
がよく並んでいます。

クミンの健康効果は古くから知られていて、
古代ギリシアやローマでは薬として
扱われていたこともあります。
医学書や新約聖書にも登場しています。


クミンの栄養価
🔹ビタミンA
🔹ビタミンC
🔹ビタミンE
🔹ビタミンK
🔹ビタミンB群（B1・B2・B3・B6・B12）
🔹葉酸
🔹カルシウム
🔹鉄分
🔹マグネシウム
🔹カリウム
🔹ナトリウム
🔹リモネン
🔹クミンアルデヒド
🔹植物ステロール
中でもリモネンや植物ステロールには、
細胞を酸化させる活性酸素の除去に活躍する
抗酸化作用を持っています。

特に注目すべきなのが
「クミンアルデヒド」という
クミンにだけ含まれている成分です。
クミンアルデヒドには、独自の香りによって
リラックス効果や消化器官の活性化を
促してくれる働きがあります。


クミンの効果・効能
🔸消化器官を活性化させて便秘を解消する
🔸貧血の予防・改善
🔸血液の巡りを整える
🔸免疫力を高めて風邪や病気に効く
🔸リラックス効果で神経を落ち着かせる
🔸抗酸化物質でアンチエイジング
🔸脂肪燃焼によるダイエット効果


クミンは、スパイス類の中でも比較的安価で
入手しやすいスパイスです。
いつも作っている料理に少し加えるだけで、
カレー風味に近い感じにアレンジができるので
料理の幅も広がります。
使い方もシードなら炒めるだけ、
パウダーならばただふりかけるだけなので、
手間もかかりません。

しかも料理をおいしくするだけではなく、
ダイエット効果まで期待できるとこ事❗️
気になる人は是非気軽に使ってみてくださいね！

ただし、アレルギーがある方や妊娠中の女性には摂取はおすすめできません



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秋の夜長に シフォンケーキ💛

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


今日は『秋分の日』ですね🌰

まるで季節変わりを教えてくれるかのようにやってくる「秋分の日」
秋ですね〜🌾

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋‼️

ダイエット中でも秋の夜長にはついつい甘い物が食べたくなっちゃいますよね

そんな時オススメなのが、

エクラルのシフォンケーキです❗️❗️



☆たんぱく質配合
☆小麦粉不使用(※グルテンフリー)
☆食物繊維たっぷり
☆カロリー40% OFF

味は4種類をご用意！！
● ココア
甘さ控えめ、ココアがほのかに香ります。
お子様からご年配の方々までに大人気！

● 紅茶
香り高いアールグレイ茶葉をそのまま使用。
あっさり爽やかな風味は、至福のティータイムにもってこい。

● シナモン
シナモン独特のスパイス感がなく、
シナモンが苦手な方でもオススメです。
一度食べたら止まらない美味しさです。

● 抹茶
奈良を代表する『大和茶』を使用。
抹茶独特のほろ苦さはまさに大人の醍醐味。



【お値段】
お好みのシフォンケーキ1つで…
¥ 1,980- (税別・送料別)

お好みのシフォンケーキ2つで…
¥ 3,980- (税別・送料無料)

サイズは15cm(470g)で、とても大きいので
お腹いっぱいになること間違いなしです。



【 有名人・メディアで紹介されてます 】
● JJ (2017年8月号)
● Sirena Sanada さん(WBFF ASIA優勝者)
● 山岸 秀匡さん(日本人初 プロボディビルダー)
● アイリス・カイルさん (ミスオリンピア 10連覇)

お電話でのお問合せも多いですが、
メールでもご注文下さいね♫

📞 0120-830-125
✉️ info@eclale.jp

オンライン注文も承っております。
eclale Original Chiffon Cake
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日本にもあるスーパーフード その⑤

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


日本にもあるスーパーフードその⑤をご紹介します

その⑤に選ばれた食材は
以前にブログでも取り上げましたが、

緑茶



「茶は養生の仙薬なり。延命の妙術なり」
という言葉が鎌倉時代に残されていて、
その当時、お茶は薬をして飲まれていました。
のちに、お茶の渋みであるタンニンに抗ガン作用があることがわかりました。

緑茶には脳内で新しい細胞を形成することを
促進する働きや記憶力を維持する働き、
集中力を高める効果、疲労回復効果など、
働き盛りの私たちに良い効果ばかりです。

🔸ビタミンA
🔸ビタミンB1・B2（疲労回復、美肌効果）
🔸ビタミンC（美白効果）
🔸ビタミンE（抗酸化作用、
コレステロールのバランス調整）
🔸カテキン（抗酸化作用、脂肪吸収抑制効果）
🔸サポニン
🔸葉酸（貧血予防、妊婦さんにもオススメ）
🔸カリウム
🔸マグネシウム（エネルギー資源代謝を促進し
疲労回復をサポート）
🔸フッ素（虫歯予防）
🔸亜鉛
🔸カルシウム
🔸クロロフィル（ガン予防、
コレステロールの正常化）
🔸テアニン（リラックス効果、殺菌作用、
虫歯予防）
🔸食物繊維（腸内環境を整える）
🔸ポリフェノール
などなど、緑茶には数え切れないほどの効果があります。

最近ではペットボトルに入った緑茶が一般的になりましたが、ペットボトルの緑茶と急須で淹れた緑茶とでは2倍～5倍ほど成分に差が出ると言われています。

お茶の栄養をしっかりと摂取するためにも
日本人の心を忘れないためにも、
急須で煎れる緑茶を楽しんでみみませんか？

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