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本日は『牛タンの日』❗️

2017-09-10 20:00:04 | ダイエット食
ダイエットジム

パーソナルトレーニング

エクラル



みなさん、こんばんは 

まえっちです


本日09月10日は『牛タンの日』です。


牛タン業界活性化を願って、
仙台牛たん振興会が2006年に制定されました。

日付は『ぎゅう(9)タン(10)』の語呂合わせから



焼肉を食べに行くと、牛タンが一番あっさりしていて、カロリーも低く、ダイエット中に食べても大丈夫そうなイメージがありませんか?
ところが、100g当たり 269 kcal。
牛肉の他の部位と比べてみると、バラ肉で 371 kcal、サーロインステーキ 298 kcalと、
大きな差はありません。

しかし、牛タンには女性にとって、
うれしい作用の栄養素がたくさん詰まっています。
例えば、鉄分の含有量。
サーロインと比べると、約2倍もの含有量が
あります。
鉄には、血流改善に働くため、全身の細胞に
酸素を届け、老廃物を排出効果があり、
身体の代謝がスムーズに行われます。

それによって、肌の細胞が一定のサイクルで
新しく生まれ変わる新陳代謝、すなわち
ターンオーバーが整ってきて、美しい肌を
保つことができます。

鉄分が不足すると血流が滞り酸素が十分に
行き渡らず、古い細胞が肌に残ってしまい、
老化が進んでしまいます。


他にも、牛タンにはビタミンB群も豊富に含まれています。

糖質をエネルギーに変える働きの、ビタミンB1。
脂質をエネルギーに変える働きをする、ビタミンB2。
ストレス改善効果のある、パントテン酸。
貧血の改善や脳細胞・脳神経の再生・修復をする、ビタミンB12。

これらの栄養素を、牛タンは豊富に含んでいるのです。

中でもビタミン12の含有量はサーロインに比べて、10倍にもなります。


適量を守れば、美容やダイエットの見方をしてくれる食材です



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