本日は 『野菜の日』❗️

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みなさん、こんばんは　

まえっちです



本日 8月31日は『野菜の日』 です❗️


野菜の栄養価やおいしさを見直してもらうのが
目的で
食料品流通改善協会などにより、
1983年に制定されました。

日付は『や（8）さ（3）い（1）』の
語呂合わせからだそうです



皆様、野菜、足りていますか？

成人1日当たりの野菜摂取量目標は
350グラム！

ですが、20～40歳代では約7割しか
とれていないというデータがあるそうです。



野菜には様々な働きがあります‼︎

◇体の調子を整えるビタミン
野菜には、さまざまなビタミンが多く含まれています。疲労回復やかぜ予防に効果的です。

◇健康な体を維持するミネラル
血液をつくる鉄、血圧をコントロールするカリウムなどが含まれています。

◇体内をきれいにする食物繊維
便通改善に効果的です。さらに、血糖値を上げにくくし、脂質の吸収を緩やかにします。

◇低エネルギーで肥満予防に効果的
水分が多く、満腹感が得られやすいので、食事の初めに食べれば主食や主菜の食べすぎを防げます。



野菜の日に
いつも以上に意識して野菜を食べて下さいね

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夜遅く食べると太る❓

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


毎日暑いですね

お仕事に家事にお疲れ様です

夏は特に日が長いですから、遅くまで残業したり、お出掛けして夕飯が遅くなったりする事が多くなりますよね。

よく「夜遅くに食べたら太る」とか
「就寝３時間前の食事は避ける方が良い」
といった話を聞きますが、実際夜遅い食事はなぜダイエットに悪いのでしょうか？

今日は、夜遅い食事が本当に太るのか？
調べてみました




私たち人間の体は、ホルモンのバランスや
神経の活動が１日の中で変動し、24時間
同じように活動しているわけではありません。

体の活動は、大きく言って
「活動期」と「休息期」に大別されます。

🔷活動期
活動期とは、体が活発に活動する時間帯のことで一般的に６時～２１時位が目安とされています。活動期では、体内の神経、特に「交感神経」が活発に働き、エネルギーを消費しながら様々な活動を支えています。
🔷休息期
休息期とは、体が休まなければならない時間帯のことで一般的に２２時～６時が目安とされています。休息期では、「交感神経」の働きは弱まり、「副交感神経」の働きが強まり、「副交感神経」が働き始めると「熊の冬眠」と似た状態になります。


休息期（夜間）では、ブドウ糖の燃焼機能が低下し、蓄えられたブドウ糖は脂肪へ変換されていくのです。
休息期の人の体では、細胞内のミトコンドリア（ブドウ糖の燃焼の場所）の機能低下が起こり、
細胞の基礎代謝量は活動期に比べ低い数値を
示します。
食事を摂ると血糖値が上昇する事は聞いた事が
あると思いますが、
活動期（昼間）なら食事を摂ってもブドウ糖は
エネルギーとして消費されやすいのですが、
処理能力の落ちている状態の休息期に入る前の
「夜遅い食事」では、上昇したブドウ糖が
消費される前に寝てしまう訳ですから、
余剰として残されたブドウ糖は脂肪として
体内に蓄積していきます。



いかがでしたか？
やはり
夜遅い食事は太りやすいと言う事ですね

夜遅い食事は太りやすくなるだけでなく、
糖尿病、高血圧、高脂血症などの生活習慣病の
要因にもなります。
できるだけ、早めに食事を終わらせて、
規則正しい生活リズムを作りましょう

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蜂蜜と砂糖の違い❓

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みなさん、こんばんは　

まえっちです



昨日ご紹介した「はちみつ🍯」
美容や健康に良いのは分かったけど、甘いし
カロリーが高いイメージありますよね。

そこで、今日は砂糖と比較してみました！




🔷はちみつは砂糖よりも低カロリー

はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、どう違うのでしょうか?

砂糖のカロリーは100gで384kcal
はちみつのカロリーは100gで294kcal
高カロリーの砂糖をはちみつに置き変えるだけで、体脂肪の蓄積を減らす事ができます。



🔷はちみつは砂糖より3倍甘い

はちみつの甘味は砂糖の3倍！
砂糖の3分の1の量で同じ甘さになります。
つまり、はちみつ小さじ1杯強と、砂糖大さじ1杯が、ほぼ同じ甘さになるのです。
はちみつならではのとろみが、砂糖よりやさしい味わいを作り出しています。
料理やお菓子作りをする際には、砂糖よりカロリーを抑えめに甘さを出すことができます。


🔷はちみつは砂糖よりもGI値が低い

はちみつは、砂糖と比べて太りにくいと言われますが、その理由は
はちみつのGI値が砂糖よりも低いからです。
GI値とは、グリセミック・インデックスの略で、血糖値の上昇度合いのことです。
GI値の数字が高いほど血糖値は急に上がり、
数字が低いほど血糖値はゆるやかに上がります。

血糖値が急激に上がるほど、インスリンが大量に出て、脂肪が作られやすくなります。
はちみつの場合は、血糖値がゆるやかに上がるので、脂肪のできる割合が低くなるのです。
食べ過ぎには注意が必要ですが、GI値が低いはちみつの方が太りにくいと言えます。

はちみつのGI値は85 砂糖のGI値は110




いかがでしたか？
ダイエット中は特に砂糖をはちみつに置き換えるだけで、効果が増しそうですね

気を付けたいのは、
はちみつには、熱を加えると純粋な栄養素が壊れてしまうという特徴があります。 そのため、熱いものに入れたり、調理したりすることは控えるようにしましょう。

はちみつの栄養を最大に吸収できるのは、空腹時に食べることです。
ただし、分量は毎日ティースプーン3杯までにしておきましょう。
はちみつは砂糖に比べて低カロリーではありますが、摂りすぎは肥満の原因になりますから注意しましょう。






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やっぱりスゴイ 🐝はちみつ🐝

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


以前にご紹介しました「はちみつ🐝」
驚くほど豊富な栄養成分が含まれております

今日は🍯はちみつの栄養価について
ご紹介します❗️



🔶ブドウ糖と果糖
はちみつにはブドウ糖と果糖が含まれていて、
優れたエネルギー源となっています。
はちみつの原料は花の蜜ですが、その約8割を
占めるのがブドウ糖と果糖です。
ブドウ糖と果糖は単糖類と呼ばれ、これ以上分解される必要がありません。
食後約20分くらいで体に吸収され、エネルギーに変換されるので、胃腸への負担も軽くてす みます。
果糖は、吸収される速度がゆっくりなので、緩やかに血糖値を高める作用があります。
脳のエネルギー源はブドウ糖だけで、はちみつは脳へのエネルギー供給に優れています。
はちみつのブドウ糖は、体に吸収されると肝臓に運ばれてグリコーゲンになります。
ただし、摂りすぎて肝臓が処理しきれないと、脂肪になってしまいますから注意しましょう。


🔶ビタミン
ビタミン が多く含まれていて、美容や健康に
効果があります。
はちみつに含まれる良質で天然のビタミンは、
花粉に由来するものです。美肌に良いとされ、
人間の生命活動に必要な栄養素を摂取することができます。
ですので、ビタミンを含んだ花粉含有量の多い天然のはちみつをオススメします。
ビタミンは、活性型と不活性型に大別できるって聞いたことがありますか? 人工で作られたサプリメントのビタミンは不活性型で、多量に摂取する必要があります。 はちみつのビタミンは活性型 で、少量でも安定して働いてくれます。 はちみつのビタミンは、90%以上が良質な活性ビタミンだと言われています。 ビタミンは、熱を加えると壊れてしまうので、非加熱の天然はちみつをが一番オススメです。


🔶ミネラル
はちみつの色は、はちみつに含まれるミネラル分に由来しています。 色が濃いほど、ミネラルの多いはちみつと言えます。
ミネラルに含まれるマグネシウムや鉄分は、
健康的な血液循環に必要な栄養素です。
はちみつに含まれるミネラル分の内、特に多いのがカリウムです。
カリウムは、余分な塩分を体外へ排出する働きがあり、高血圧を抑える働きをします。


🔶ポリフェノール
ポリフェノールには、活性酸素を除去する抗酸化作用があると言われています。
活性酸素は、様々な疾患を引き起こしたり、細胞を破壊し老化を早める働きがあります。
つまり、はちみつを食べることで、血栓をサラサラにして、動脈硬化を予防してくれるのです。
ポリフェノールのアンチイジング効果で、体の中から若返ります。


🔶アミノ酸
人間は細胞を新しく生まれ変わらせることで、生命活動を維持しています。
その材料となるのがアミノ酸で、体にとっては非常に大切な栄養素です。
アミノ酸が不足すると、疲れが取れなかったり、肌荒れが気になったりします。
タンパク質は、20種類のアミノ酸で構成されます。
人間が体内で合成できないアミノ酸は、必須アミノ酸と呼ばれています。
トレオニン、リジン、トリプトファン、ロイシン、バリン、フェニルアラニン、メチオニン、 イソロイシン、ヒスチジンの9種類です。
必須アミノ酸は食物から摂るしかないので、はちみつを食べるのが最適なのです。


🔶酵素
はちみつ中の酵素は、みつばち由来の天然酵素です。
働きバチの唾液に含まれる酵素が加わって、
花蜜が成熟したハチミツになるのです。
酵素はタンパク質からできていて、生命に必要な体内の化学変化を促進する物質です。
はちみつの天然酵素には、アミラーゼ(ジアスターゼ)、ホスファターゼ、カタラーゼ、マル ターゼ、サッカラーゼ(インべルターゼ)などがあります。
サッカラーゼは、ショ糖である花蜜を分解して、はちみつのブドウ糖と果糖に変えてくれます。
天然酵素は熱に弱いため、非加熱の天然はちみつをオススメします。


🔶有機酸
はちみつに含まれる有機酸の内70%が、グルコン酸です。 グルコン酸は、ブドウ糖がミツバチの酵素で酸化された糖酸の一種です。
グルコン酸は、有機酸の中で、唯一大腸まで届く性質があります。 その結果、善玉菌を増やして、悪玉菌を抑えるという 整腸作用が期待できるのです。


いかがでしたか？

はちみつは天然で純粋なものを選び、非加熱で取ることで、効果効能を最大限に引き出せるようです！

是非お試しくださいね


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