日本にもあるスーパーフード その④

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


今日は、前回もご紹介しましたつづき！
日本にもあるスーパーフードその④です

その④に選ばれた食材は
こちらのブログでもおなじみ、
メディアでも取り上げらる機会の多い

甘酒



皆様よくご存知の甘酒！
「飲む点滴」と言われることからも栄養価のが
高いのが分かりますよね

米と米麹、そして水でつくられる甘酒は
発酵食品のひとつです。
砂糖が入っていないのに甘いのは、麹に含まれているアミラーゼという酵素の働きにより、
米のでんぷんが分解されブドウ糖に変化する
ためです。

甘酒には
🔸必須アミノ酸
🔸ビタミンB群（代謝を高める）
🔸コウジ酸（美白・美肌効果）
🔸葉酸（貧血予防、妊婦さんにもオススメ）
🔸オリゴ糖（腸内環境を整える）
🔸食物繊維（腸内環境を整える）
が含まれています。
特に甘酒の魅力は美容効果が高いことです。
酵素をはじめ、ビタミンB群は疲労回復効果や
脂肪の代謝を促進したり、
肌の活性化も期待でき、麹に含まれている
コウジ酸にはメラニン色素の生成を抑制する
効果も期待できるからです。

米麹から作られたものと、酒粕から作られたものがありますが、米麹から作られている方がノンアルコールで砂糖が入っておらず、コウジ菌が含まれているのでオススメです。
飲む習慣がない方はまずは朝、コップ一杯の甘酒からはじめてみてください。
便秘・滋養強壮・美白・美肌・美髪効果が得られる甘酒は女性に嬉しいスーパーフードと言えるでしょう。

甘酒を選ぶ際には、
酵素の働きが弱まらないよう、加熱処理されていないものを選ぶようにしましょう

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