戸隠の『うずら家』でざるそば～♪

戸隠に来たらやっぱり”そば”
戸隠に蕎麦屋は数々ありますが一番有名なのは間違いなくここ
『うずら家』さんではないでしょうか、久方ぶりにお伺いしました



頂いたのは「大盛ざるそば」￥　１０００
お店の前でお店の方から「今うったばかりだからおいしいよ～」との声
楽しみ～～
見ての通りみずみずしい透き通るようなお蕎麦
しっかりしたコシとふわっとたちあがる香りが素晴らしい



ト書きによるとうずら家さんでは冬の間に１年間使うだけのそば粉を
全部挽いてしまって冷凍保存しておくんだそうです。
夏でもおいしいお蕎麦が食べられますよ



メニューは”冷たいの”と”あったかいの”の２つ。
一番のお勧めは大ざるそば。天ぷらもおいしいですよ



妻はあったかいお蕎麦がいい
と注文したのは「とり南ばん」　￥１２００
知床鳥を使っているという逸品でふわふわのつくねとしっとりしたお肉が秀逸
コクのあるちょっと甘めのだしもGOOD (o^-')b
全部飲んじゃいました　おいしかった



うずら家さんは中社に最も近いお蕎麦屋さんの一つ。
お蕎麦屋さんはたくさんあるのでいろいろ食べ歩くのもいいですね。