富倉『はしば食堂』のお蕎麦♪

飯山富倉の『はしば食堂』に行って来ました
３月と言えども富倉はまだまだのなか。
でも道路はきちんと雪かきしてあるので心配は無用です
もちろんスタッドレスは常識ですが

着くのが遅くなってしまったんですが、お店の前には”営業中”の文字。
引き戸を開けると普通の玄関。



「ごめんください」「・・・」　返事はない

張り紙が所々にあるのでとりあえず上がってみる。
これでお店じゃなかったら不法侵入になっちゃうよな・・・・・。

居間に入るとおばちゃん達がおこたでお茶っ子の真っ最中。
「一人なんですけど・・・」
「一人 でもいいよ、せっかく来てくれたんだから」と嬉しいお言葉
動き出すと早い　あっという間に食事の段取り
　
で、まず出てきたのがこれ
これは問答無用に出てきます、つまりチャージですね　￥　２００



たくあんと野沢菜、大根の煮物と菜の花の４品。
いい塩梅に煮込んであってうまい
お酒の肴にぴったりではないですか。あ゛～　お酒飲みたい

注文したのは「そば　並」　￥　８００と「笹ずし」￥　６００



お蕎麦は賛否両論あるでしょうね。
太さは不揃いでかなり短め、お蕎麦の色もまだら模様。
ゆで方もムラあって固いところと柔らかいところが。
半分はボッチ盛になってますが、半分はあきらめてます・・・。

でもこの見てくれから想像できないぐらいうまい
つるっとした食感、しこしこプリっとした歯ざわり。
お洒落とは無縁の野太い蕎麦から発せられる味わい。
やっぱ蕎麦はこうでないとね



こちらが”笹ずし”です。
５個で一人前でご飯がたっぷり
上に載っている具は山菜などの佃煮とくるみ、紅しょうが。
お酢の〆具合が私にぴったりでおいしい。
一気に食べてしまいましたがさすがにお腹一杯
大変満足いたしました、ご馳走様でした



お母さんの笑顔　とても素敵でした。