黒姫高原『うえだ』のざるそば♪

信濃町から車で１０分黒姫高原スキー場すぐそばの
『手打そば処 うえだ』さんでランチ



頂いたのは「ざるそば」　￥800
蕎麦は細目だけど繊細という感じじゃなく、
どちらかと言えば荒々しいごつごつした感じ
変な意味ではなくお蕎麦が”うまいぞ～”っと主張してました
お蕎麦はちょっと黒いプツプツが入った白めの麺。
強いコシがあって風味も強い
のど越しも良いのであっという間に完食でした　量はちょっと控えめかな？



蕎麦つゆはまあるいまろやか～なお味。昆布ダシなのかも知れませんね。
元気の良いお蕎麦との相性は抜群でした

また蕎麦湯が濃くって旨いんです。の写真のとおり真っ白
また蕎麦湯が蕎麦つゆによ～く合うんですよ
満足しました～



メニューはとてもシンプル。
基本はメニューはざるとかけ。
そのほかに定食で「信濃の春　1500円」とか
「そば膳セット　1200円」もありましたよ
お好みでどうぞ～



高台に位置してるので眺めはいいはず？だけどこの日はちょっとした雪
ゲレンデの方はだったようです。
リフトの直下ぐらいにあるので、スキーを滑ってきた方がちょっと寄ってビールを飲んだりお蕎麦を食べたりしてました。
特にこの日はウィークデーだったので観光の方やスキーのお客さんも少なくアットホームな雰囲気でした